과테말라 안티구아 부에나 비스타 보르본 등 와시드

과테말라 안티구아 부에나 비스타 보르본 등 와시드
(Guatemala, Antigua Buena Vista, Bourbon, etc., Washed)
2023년 Cup of Excellence (#20) 수상 등 CoE 5회 수상에 빛나는 안티구아 부에나 비스타 (농장명)에서 마이크로랏으로 재배 관리한 보르본(품종명) 등을 수세식 발효처리한 커피 생두입니다.
기본 정보
Origin : Guatemala
Region : Antigua
Farm : Antigua Buena Vista
Altitude : 1,500 - 1,890 masl
Variety : Bourbon, Caturra, Catuai, Typica
Processing : Washed
Farmer : Luis Pedro Zelaya
Arrival : 2025. 01
Remark : Cup of Excellence (CoE) 수상 농장
컵 노트
Aroma (향) : Almond, Peanuts, Chocolate
Flavor (맛) : Caramel, Chocolate, Citric Flavors, Cocoa, Coconut
Body (입안에서의 감각) : Round
Acidity (산미) : Citric, Medium
Aftertaste (여운) : Clean, Long
수상 내역
Cup of Excellence 2023년, 20위 (Buena Vista 농장)
Cup of Excellence 2020년, 28위 (Buena Vista 농장)
Cup of Excellence 2018년, 32위 (Buena Vista 농장)
Cup of Excellence 2014년, 14위 (Buena Vista 농장)
Cup of Excellence 2013년, 14위 (Buena Vista 농장)
Cup of Excellence 2011년, 11위 (Bella Vista 농장)
안티구아 부에나 비스타 농장 (Finca Antigua Buena Vista) 방문기
커피 올림픽이라고도 불리는 컵 오브 엑설런스(Cup of Excellence) 대회에서 5번이나 수상한 명문 농장이다. 안티구아에서 내가 처음으로 커피를 구매했던 농장이기도 하다. 처음 커피를 한다고 했을 때 이 농장주는 적극적으로 나를 만나 주었다. 그리고, 거래가 있건 없건 늘 한결같은 태도로 나를 대한다. 이 농장은 커피 서적 (제목 : Dear Coffee Buyer, 라이언 브라운 저, 39쪽~41쪽)에서 3페이지에 걸쳐서 묘사되고 있는데 아주 예전부터 매일매일 생산되는 마이크로랏을 Lot(수확일, 품종, 재배고도)별로 자세히 구분해서 관리하는 교과서 같은 농장이다. 커피 업계의 레전더리 바이어(Legendary Coffee Buyer)이기도 한 라이언은 자신의 책에서 이 농장의 농장주를 "선구자"로 표현하고 있다. 최근 10여 년 동안 이 농장의 농장주는 CoE를 6번이나 수상했다 (이 농장에서 5번, 그리고 이 농장주가 소유한 또 다른 농장에서 1번). 이번에 소개하는 커피도 이 농장에서 아주 세심하고 특별한 관리로 생산한 안티구아 최고 수준의 커피이다. 이 농장의 커피가 한국에 소개되는 것은 이번이 처음이다.
수상내역
2023년 Cup of Excellence (CoE) 20위 (보르본, 87.63점)
2021년 Anacafe Antigua Category 1위
2020년 Cup of Excellence (CoE) 28위
2018년 Cup of Excellence (CoE) 32위
2014년 Cup of Excellence (CoE) 14위
2013년 Cup of Excellence (CoE) 14위
이외, 같은 농장주가 소유한 또 다른 농장에서 2011년 CoE (#11) 수상