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박OO 사장님
산미가 어느정도 받쳐주는 클래식한 원두보다는 좀더 배전도가 약한 느낌의 원두였습니다.
라떼로 마셨을때 약간의 요거트한 느낌도 살고 아메리카노로 마셨을때도 산미가 튀어 번화가나 젊은층의 카페에서 잘 어울릴거 같아요

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Signature Blend S
입안에서 향이 열리고, 여운이 길게 남는 아로마 중심 블렌드
Signature Blend S는 로컬커피로스터스의 아로마 중심 블렌드입니다.
에티오피아, 콜롬비아, 과테말라를 기반으로 구성했으며,
원산지의 화사한 향이 답답하게 갇히지 않고
입안에서 자연스럽게 퍼질 수 있도록 로스팅 프로파일을 설계했습니다.
첫 인상에서는 플로럴하고 시트러스한 향이 선명하게 열리고,
중반부에서는 부드러운 단맛과 구조감이 이어집니다.
마신 뒤에는 향의 잔상이 짧게 끊어지지 않고
기분 좋은 여운으로 남도록 마무리했습니다.
단순히 밝고 가벼운 커피가 아니라,
향의 개방감과 함께 컵의 중심이 무너지지 않도록
단맛, 산미, 질감의 균형을 함께 잡은 블렌드입니다.
아메리카노에서는 향과 산미가 깔끔하게 표현되고,
라떼나 플랫화이트에서는 우유와 섞였을 때도
부드러운 단맛과 은은한 향의 여운이 살아납니다.
향이 좋은 블렌드를 찾지만 너무 가볍거나 산미만 도드라지는 커피는 부담스러운 매장,
그리고 아메리카노와 밀크 메뉴 모두에서 세련된 인상을 만들고 싶은 매장에 추천드립니다.
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Taste Note
Floral · Citrus · Stone Fruit · Milk Chocolate · Long Finish
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Cup Character
향이 입안에 넓게 퍼지는 아로마 중심 블렌드
화사하지만 가볍게 끝나지 않는 구조감
단맛과 산미가 정리된 세련된 밸런스
마신 뒤에도 잔향이 길게 이어지는 피니시
아메리카노와 라떼 모두에서 깨끗한 인상
오픈된 향과 깔끔한 질감이 돋보이는 블렌드
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추천 메뉴
아메리카노 / 아이스 아메리카노 / 플랫화이트 / 라떼
특히 아메리카노에서는 향의 개방감이 잘 드러나고,
밀크 메뉴에서는 부드러운 단맛과 은은한 아로마가 균형 있게 이어집니다.

안녕하세요. 로컬커피로스터스입니다.
저희는 원두를 공급하는 것에 그치지 않고,
매장에서 반복 가능한 결과를 함께 설계하는 것을 더 중요하게 생각합니다.
납품 전에는 직접 매장을 방문해
머신, 그라인더, 메뉴 비중을 확인하고,
그 환경에 맞는 세팅과 추출 방향을 함께 맞춰드립니다.
로스팅은 물론, 생두 보관 환경과 배치별 품질 확인까지
하나의 흐름으로 일관되게 관리하고 있으며,
아메리카노와 밀크 메뉴 모두에서
매장 운영에 안정적으로 연결되는 블렌드를 지향합니다.
현재는
밸런스 중심의 메인 블렌드,
무게감 있는 밀도형 블렌드,
향의 개방감이 살아 있는 블렌드,
그리고 디카페인 라인까지 함께 운영하고 있습니다.
처음 원두 방향을 잡는 매장부터
기존 원두를 재정비하려는 매장까지,
각 매장의 메뉴 구성과 운영 방식에 맞춰 차분하게 제안드리겠습니다.
프로밧 P25 타입3, 기센 W6, 기센 W1
2019년
경기도 김포시 양촌읍 불당로 92-10 B동 공장건물




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