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이OO 사장님
오랜만에 좋은 산미의 원두를 만났습니다.
찌르는 듯한 산미가 아니라, 전체적으로 은은하게 감싸주는 산미여서
즐겁게 마실 수 있는 원두였습니다.
디게싱을 에 따른 맛의 변화가 조금 빠른 편이니, 잘 고려해서 내리면 좋을 듯합니다.
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Tasting note
베리, 복숭아, 카라멜, 시러피
Hebe's comment
프레쉬 블렌드는 잘 익은 베리에서 느껴지는 단맛과 함께 산뜻한 핵과류의 산미가 매력적인 블렌드입니다:)
프레쉬 블렌드는 필터커피로 내려 드셔도 좋지만, 진득한 에스프레소를 추출하여 향긋한 라떼로 즐겨보시는 것도 추천드립니다!
(원두 량을 중/강배전의 커피보다 조금 더 업도징하여 사용해주시면 좋습니다😄)

2022 Korea National Barista Champion KNBC 신창호 바리스타 코칭
🏆2021 Stronghold Roasting Championship 코디네이터
헤베커피는 커피씬에서 주목 받는 스페셜티 커피 매장입니다. 오너인 임지영 바리스타는 한국 브루어스컵 국가대표 선발전 등 다양한 대회에서 수상 경력을 자랑하며, 생두 유통, 로스팅, 머신 제조업, 커피 체인 전 영역에서 드물게 전문성을 인정받은 여성 바리스타입니다.
대기업과 벤처 회사에서의 경험을 바탕으로 현재는 헤베커피를 운영하고 있습니다. 그리스어 Ἥβη(헤베)를 모티브로 한 헤베커피의 C.I는 청춘과 젊음을 상징합니다. 이 헤베라는 이름은 그리스 신화에 등장하는 청춘의 여신을 의미합니다.
헤베커피는 마치 청춘을 가져다주는 여신 헤베처럼, 모든 고객들이 우리 브랜드를 통해 일상을 환기하고 각자 빛나는 시간을 만들어가기를 바라며 헤베 브랜드를 운영하고 있습니다.
서울 중구 필동로 32 낙원빌딩 1층




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