콜롬비아 디카페인
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사장님 대표 후기
박OO 사장님
우리 매장 정보
이 상품 후기
묵직하고 깔끔하며 부드럽고 애프터가 약간의 산미도
있습니다
배전도가 있다보니 텁텁할수도 있을텐데 깔끔하게
느껴져서 놀랐습니다
디카페인 느낌이 없어서 좋았습니다
핫 아이스 둘다 훌륭합니다
달콤 & 고소
- 바디감
- 신맛
- 단맛
- 쓴맛
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🇨🇴 콜롬비아 디카페인 에틸아세테이트(EA,Ethyl Acetate) 프로세싱
Tasting note
밀크초콜릿, 카라멜, 헤이즐넛, 부드러운 산미
Hebe's comment
디카페인커피 하면 '맛 없는 커피'라고 떠오르실 수 있지만 '헤베 콜롬비아 디카페인'은 다릅니다. 그래서 다양한 디카페인 생두를 샘플링 하고 테스트 해보았어요. 많은 샘플군 중에 가장 맛있는 디카페인 커피를 찾았습니다! 카페인이 97%이상 제거된 커피이지만, 우리가 커피에서 바라는 맛들은 지켜냈습니다.
에틸아세테이트(EA,Ethyl Acetate) 프로세싱은 무엇인가요?
EA 프로세싱은 사탕수수에서 추출한 천연 에틸아세테이트 용액을 사용하여 카페인을 추출한 커피인데요, 콜롬비아에서는 원자재인 사탕수수를 쉽게 구할 수 있는 나라이기에 커피 산업의 재료로서 사용되는 것은 매우 합리적이며, 경제적인 일이라고 합니다.😊
Antioquia, Dabeiba
워시드
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이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법
에스프레소 가이드
커피 ㅣ 18g
물 온도 ㅣ 93 도
추출 시간 ㅣ 27-29초
추출 량 ㅣ 35-38g
디개싱 타임 ㅣ로스팅 일자로부터 5일 이후
헤베커피
2022 Korea National Barista Champion KNBC 신창호 바리스타 코칭
🏆2021 Stronghold Roasting Championship 코디네이터
헤베커피는 커피씬에서 주목 받는 스페셜티 커피 매장입니다. 오너인 임지영 바리스타는 한국 브루어스컵 국가대표 선발전 등 다양한 대회에서 수상 경력을 자랑하며, 생두 유통, 로스팅, 머신 제조업, 커피 체인 전 영역에서 드물게 전문성을 인정받은 여성 바리스타입니다.
대기업과 벤처 회사에서의 경험을 바탕으로 현재는 헤베커피를 운영하고 있습니다. 그리스어 Ἥβη(헤베)를 모티브로 한 헤베커피의 C.I는 청춘과 젊음을 상징합니다. 이 헤베라는 이름은 그리스 신화에 등장하는 청춘의 여신을 의미합니다.
헤베커피는 마치 청춘을 가져다주는 여신 헤베처럼, 모든 고객들이 우리 브랜드를 통해 일상을 환기하고 각자 빛나는 시간을 만들어가기를 바라며 헤베 브랜드를 운영하고 있습니다.
- 주소
서울 중구 필동로 32 낙원빌딩 1층
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피
- 제조원 및 소재지
- 서울 중구 필동로 32 낙원빌딩 1층
- 유통기한
- 제조일로부터 1년
- 제조일자
- 주문 확인 후 제조
- 내용량
- 1kg
- 보관방법
- 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
- 원재료 및 함량
- 커피원두 100%
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 헤베커피 010-3227-2019
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