로스 시프리시스 SL28 네추럴
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지역
코스타리카 West Valley Naranjo San Cristobal
품종
SL28
생두 등급
SHB
SCAA 등급
스페셜티
신선도
뉴크롭, 2023년 수확
프로세싱
내추럴
추천 용도
싱글오리진
추천 로스팅
라이트 미디엄
컵노트
Dark Cherry, Black Berry, Cascara, Hibiscus
소개
농장주 Cristian Salazar는,
그의 형제와 함께 코스타리카에서 가장 풍부한 화산 토양이 있는
Naranjo de Alajuela에서 10년전부터 SL28품종을 재배하고 있었습니다.
최근에 코스타리카에서 SL28 품종인지 알고 재배했으나,
실제로는 SL28이 아닌 다른 품종으로 밝혀진 사례가 많았습니다.
이 농장의 경우, ICAFE의 유전자 인증을 받아
진짜 케냐의 SL28 품종으로 확인 되었습니다.
가장 높은 브릭스 24%의 체리만을 골라 네추럴 프로세싱을 진행하였으며,
30일간 천천히 건조하여 네추럴 프로세싱을 완성했습니다.
그로 인해 깊은 체리의 단맛이 훌륭한 커피가 되었습니다.
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피
- 제조원 및 소재지
- 서울시 송파구 오금로 13길 3-11 한길빌딩 3층 (주)슈가에코
- 유통기한
- 제조일로부터 3년
- 제조일자
- 주문 확인 후 제조
- 내용량
- 23kg
- 보관방법
- 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
- 원재료 및 함량
- 커피생두 100%
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 류빈스
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