인도네시아 시말룬군 니라코지 무산소 웻-헐드
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묵직한 & 깔끔한
- 바디감
- 신맛
- 단맛
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🇮🇩 인도네시아 시말룬군 니라코지 무산소 웻-헐드
인도네시아 시말룬군(북부 수마트라) 지역에 있는 'Lisa & Leo Organic Coffee Farm' 에서 재배한 커피입니다.
'니라'는 인도네시아 '니라나무' 수액으로 당도가 매우 높아 음료나 술을 만드는 원료로 사용되며, '코지'는 일본 청주를 담그는 누룩의 일종입니다.
두가지를 같이 넣고 무산소 웻-헐드 방식으로 가공하였습니다.
Processor 인 Leo 는 이러한 가공으로 '감칠맛'을 의도하였으며, 특유의 단맛과 바디감, 얼그레이같은 쌉쌀함과 후미에서 느껴지는 보라색과일 계열의 은은한 산미가 특징입니다.
북부 수마트라
무산소 발효
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이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법
핸드드립 (하리오 V60)
- 물의 양 : 290 g (약 1:16)
- 물온도 : 90- ~ 92 도
- 뜸들이기 : 40g (40초)
1차추출 120g / 2차추출 80g / 3차추출 50g 센터푸어 방식으로 추출하며,
전체 추출시간은 2분 30초 내외입니다.
제이엔빈즈커피
안녕하세요. '제이엔빈즈커피(JNBEANSCOFFEE)' 입니다.
저희 '제이엔빈즈커피'는
첫째로, 편안함을 추구합니다.
편안함은 여러가지를 의미합니다.
커피맛의 편안함, 접근의 편안함, 공간의 편안함...
고객님께서 최종 소비자일 경우 어떤 공간에서 저희 커피를 드시던 편안함을 느낄 수 있는 커피를 제공하고,
카페(또는 업체)를 운영중이시라면 편안한 비즈니스 파트너로서 함께할 수 있도록 하겠습니다.
둘째로, 지속가능한 커피를 추구합니다.
산지의 생산자들과 이야기하고 그들의 이야기를 전하며, 고객의 이야기를 생산자들에게 전하는 역할을 합니다.
의미있고 좋은 커피를 지속적으로 전달하기 위해 최선을 다하겠습니다.
JNBEANSCOFFEE는 한잔의 커피가 여러분에게 휴식이 되기를 희망하고, 커피공급망에 있는 모든 분들이 커피를 통해 행복하기를 바랍니다.
We hope to provide relaxation for you with the cup of coffee, and be happy all of the person in the coffee value chain.
- 기기
불렛 R1-V2
- 주소
경기도 시흥시 정왕신길로141 (아주아파트 상가동), 206-2호
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피
- 제조원 및 소재지
- 제이엔빈즈커피 (경기도 시흥시)
- 유통기한
- 제조일로부터 1년
- 제조일자
- 주문 확인 후 제조
- 내용량
- 500 g
- 보관방법
- 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
- 원재료 및 함량
- 커피원두 100%
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 제이엔빈즈커피 070-8823-0276
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