[생두] 에티오피아 기게사 워시드 G1

기게사(Gigesa)는 동쪽 구지(Guji) 존의 샤키소(Shakiso)와 이웃한 지역입니다.
이 곳의 타부 부르카(Tabu Burka) 워싱 스테이션은 타데세(Tadesse)씨가 2006년에 세운 것으로 현재까지 인근의 커피 농가들과 좋은 관계를 이어오고 있습니다. 2~5헥타르의 농지를 보유한 약 850명의 농부들은 한 해 80톤가량의 커피를 생산하고 있습니다. 갓 수확한 체리는 물탱크에 넣어 품질이 낮은 체리를 분리한 후, 3~5시간 그늘에서 물기를 제거하고 베드로 옮겨 15~18일가량 충분히 건조시킵니다.
에티오피아 현지에서 진행된 커핑에서 가장 눈에 띈 이 커피는 체리, 밀크 초콜릿, 열대과일의 맛과 향이 복합적으로 어우러져 매우 달콤하고 풍부한 플레이버를 제공합니다. 아울러 홍차나 히비스커스 같은 차의 향미가 더해져 고급스러운 맛을 자랑합니다.