[생두] 파나마 산타테레사 게이샤 내추럴

산타 테레사(FST)는 파나마 최고봉인 바루 화산(Volcán Barú) 자락의 높은 산악 지역에 자리잡고 있는 커피 농장입니다. 유네스코 지정 세계 문화유산인 라 아미스타드(La Amistad) 국립공원에 인접한 천혜의 숲 속 237에이커(ac, 약 1백만m2)의 농장에서 게이샤, 파카마라 등 최고 품질의 커피를 생산합니다.
이 농장은 지난 10년동안 Best Of Panama(BOP) 대회에 참가해 12번 이상 결선에 진출하면서 정상의 커피 농장들과 어깨를 나란히 해왔으며, 최고 품질의 파나마 게이샤를 생산하는 브랜드 중 하나로 손꼽히고 있습니다.
산타 테레사의 썸머 랏(Lot)은 12년된 커피나무에서 생산되는 게이샤입니다. 평균 1,555미터의 고도에서 잘 익은 체리만 골라 수확한 후, 건조대에서 균일한 수분을 유지할 수 있도록 4~6주동안 햇볕에 말린 후, 숙성고에 보관합니다.
산타 테레사 농장의 게이샤 썸머 랏은 자스민 등 풍부한 꽃 향과, 망고, 멜론 등의 열대과일과 캔디의 달콤함이 잘 어우러진 매우 특별한 커피입니다.