동티모르 에르메라 AAA

남태평양 저개발 국가의 미비한 인프라로 인하여 국가등급 존재하지 않으나 100% 핸드피킹에 의하여 수확된 후, Fully Wahsed 가공 및 Screen Size 17이상의 최상급 선별된 생두.
남태평양 열도상의 화산토에 의한 자연 생육으로 중배전시 열대 고도의 바람과 햇살의 맛을 담은 밝은 산미와 절제된 바디감이 어우러진 깔끔하며 부드러운 맛.
중강배전시 균형감과 함께 초콜렛티한 강한 단맛.
유기산이 받쳐주는 단맛, 부드러움, 깔끔함을 가장 큰 특징으로 하고 있슴.
충분치 않은 물과 UN에 의해 선정된 세계 최빈국의 생산 인프라, 좁고 깊은 산지의 펄핑스테이션, 농장에 의한 인위적 재배가 아닌 자연상태의 천연야생커피의 특성상 개별 소규모 마을 집단별 펄핑과정을 거치다 보니 농장 재배종 대비 다소 생두의 균일성이 떨어지고 퀘이커나 결점두가 있슴.
주식회사 블루빅센은 직접적인 커피생산지 관리와 무역을 통해 커피 산지의 건강한 성장과 삶의 질 향상을 추구하고 있습니다.