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예가체프는 에티오피아 남부에 위치한 작은 도시로, 커피는 주로 주변 고지대에서 생산됩니다. 이 지역은 "커피 벨트"라고 불리는 지역에 속해 있으며, 커피나무가 자라기에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 예가체프는 해발 1,800~2,200미터의 고도에서 커피가 재배되며, 높은 고도는 낮은 기온과 큰 일교차를 제공하여 커피 체리가 천천히 익어가는 환경을 만듭니다. 이로 인해 커피 체리가 더 복합적이고 풍부한 맛을 형성하는 데 도움을 줍니다. 또한, 에티오피아 커피 등급은 G1-G8까지 있으며 300g의 생두 속 결점두의 개수에 따라 등급이 매겨지게 되는데, 이번에 소개해드릴 커피는 결점두 3개 미만의 생두를 선별하여 생산한 아리차 우반치커피로 G1 등급으로 매겨져 있습니다.
Aricha, Gediyo, Yirgacheffe
워시드
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SOOSOO COFFEE
수수커피는 커피 애호가들의 깊은 정성과 열정이 모여 탄생한 커피 전문 브랜드입니다. 우리는 단순히 커피를 판매하는 것을 넘어, 커피가 만들어내는 이야기와 감정을 전달하고자 합니다. 수수커피에서는 전 세계에서 엄선된 원두를 사용하여 각각의 독특한 맛과 향을 최상으로 살려내는 로스팅 기술을 자랑합니다.
커피 한 잔에 담긴 따뜻함과 정성을 통해 일상에 작은 기쁨을 더하는 것이 우리의 목표입니다. 매장 곳곳에서 느껴지는 편안하고 소박한 분위기는 누구나 쉽게 이야기를 나누고 추억을 쌓을 수 있는 공간을 만듭니다.
좋은 커피를 통해 좋은 관계를 만들고, 그 관계가 좋은 기억으로 남게 하는 것, 그것이 바로 수수커피가 추구하는 가치입니다. 오늘도 수수커피에서는 전 세계의 다양한 커피를 통해 여러분의 커피 라이프를 향기롭고 의미 있는 시간으로 채워드릴 것을 약속드립니다.
수수커피 역삼점에서는 매주 새로운 맛의 브루잉 커피를 제공하여, 바쁜 현대 사회에서 잠시나마 여유와 품격을 즐길 수 있도록 합니다. 저희는 세심하게 엄선한 커피 원두를 사용해 매주 다른 맛의 핫 브루와 아이스 브루를 선보입니다. 이러한 주간 변경 메뉴는 커피 애호가들에게 다양한 맛의 경험을 제공하며, 누구나 쉽게 접근할 수 있는 합리적인 가격으로 빠르게 제공됩니다.
커피를 사랑하는 모든 분들이 수수커피에서 특별한 커피 한 잔과 함께 잊을 수 없는 순간을 만들어 가실 수 있기를 바랍니다.
Trinitas T2S
서울특별시 광진구 아차산로26길 20, 1층(자양동)




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