디카페인 블렌드
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사장님 대표 후기
송OO 사장님
이 상품 후기
18그램 원두로 35그램 추출했습니다
추출시간은 24초~28초입니다.
설명에는 신맛 3단계이지만 많이 시지 않고 고소합니다.
감초향과 다크초콜릿향이 느껴지고 맛있었습니다.
디카페인이지만 맛이 진하고 풍부해서 좋았습니다.
커피 특징
초콜릿 & 고소
- 바디감
- 신맛
- 단맛
- 쓴맛
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원두 정보
디카페인 블렌드
콜롬비아 중심의 고품질 디카페인 커피 블랜드입니다. 디카페인 커피 특유의 느낌이 최소화되어 있어서 아메리카노와 카페라떼에 매우 잘 어울립니다.
블렌딩
- 🇨🇴 Colombia Huila
추출 정보이 원두를 가장 맛있게
이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법
에스프레소
18g 전후의 원두를 사용해서 36g(Brew Ratio 1:2) 정도의 에스프레소를 25초 전후에 추출하도록 분쇄도를 조절하세요. 아메라카노로 즐길 때에는 220g 이상의 물과 혼합하시면 부드러운 커피가 됩니다. 분쇄/추출 장비가 좋은 경우에는 18g의 원두를 40초 정도에 50g 추출하는 것을 더욱 추천드립니다. 추출 수온은 88-92℃정도입니다.
※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.
로스터리
커피찾는남자
커피찾는남자는 2011년 네이버 블로그 바탕의 대안미디어에서 시작된 커피 전문 회사입니다. 현재는 커피 원두 납품과 커피 관련 회사를 상대로 기술 컨설팅, 교육을 중심으로 운영되고 있습니다.
- 기기
버닝(반열풍/가스식), 스트롱홀드(전기식)
- 주소
서울특별시 성동구 성수일로12길 52 상가동 106호 커피익스플로러
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피
- 제조원 및 소재지
- 서울특별시 성동구 성수일로12길 52 상가동 106호 커피익스플로러
- 유통기한
- 제조일로부터 1년
- 제조일자
- 제품 전면 표기
- 내용량
- 1kg
- 보관방법
- 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
- 원재료 및 함량
- 커피원두 100%
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 커피익스플로러 07086289532
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- 배송 안내
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