콜롬비아 블랙베리 민트
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지역
콜롬비아 킨디오 Quindio 아르메니아 Armenia 비야라소 Villarazo
품종
카스티요 Castillo
SCAA 등급
스페셜티
신선도
뉴크롭, 2024년 수확
프로세싱
무산소 발효
추천 로스팅
미디엄
컵노트
코코넛, 블루베리, 블랙베리, 무화과
소개
허니+ 무산소 + 블랙베리 민트
카스티요 품종 커피 체리를 물에 띄워 잘 익은 것만 손으로 골라낸 뒤 블랙 베리와 민트 잎 등을 첨가하여 탱크에 넣어 72시간 동안 드라이 무산소 발효한다.
이렇게 발효시킨 커피를 섭씨 35도 미만을 유지하며 돋움건조대에서 적절한 수분도에 이를 때까지 말린다.
카스티요 품종은 Federacion Nacional de Cafeteros에서 개발되었다. 카투라 품종 보다 녹병에 강하고, 생산성이 좋다.
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피
- 제조원 및 소재지
- 경기도 광주시 문형동 472-1, 나무사이로
- 유통기한
- 제조일로부터 1년
- 제조일자
- 2024.7 (입고일)
- 내용량
- 1kg / 12kg /24kg
- 보관방법
- 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
- 원재료 및 함량
- 커피생두 100%
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 나무사이로 070-7590-0845
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