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2024 World Champion Series
2016 월드 바리스타 챔피언 Berg Wu와 함께하는 World Champion Series 프로젝트의 에티오피아 셀렉션입니다. 2018년에 버그우 셀렉션이 처음 론칭된 후로 매년 빠른 시간에 완판을 기록하며 많은 사랑을 받고 있습니다. Berg Wu가 직접 셀렉한 에티오피아 시다마 지역의 내추럴 생두이며 체리 선별부터 건조 단계, 보관 조건, 최종 퀄리티 체크까지 모든 과정이 섬세하게 관리되었습니다.
일반적으로 높은 고도의 체리는 크기가 작고 당분과 향미 성분을 많이 함유하고 있으며, 밀도가 매우 높습니다. 체리를 선별하고 3 - 4주 동안 아프리칸 베드에서 수분율이 11% 이하가 될 때까지 건조합니다. 균일한 건조를 위해 낮에는 베드 가운데로 체리를 모으고 덮어 햇빛에 의한 데미지를 방지하고, 자주 옮겨주며 건조 기간 전체에 걸쳐 핸드피킹이 진행됩니다.
Sidama Region, Sidama Zone
내추럴
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SOOSOO COFFEE
수수커피는 커피 애호가들의 깊은 정성과 열정이 모여 탄생한 커피 전문 브랜드입니다. 우리는 단순히 커피를 판매하는 것을 넘어, 커피가 만들어내는 이야기와 감정을 전달하고자 합니다. 수수커피에서는 전 세계에서 엄선된 원두를 사용하여 각각의 독특한 맛과 향을 최상으로 살려내는 로스팅 기술을 자랑합니다.
커피 한 잔에 담긴 따뜻함과 정성을 통해 일상에 작은 기쁨을 더하는 것이 우리의 목표입니다. 매장 곳곳에서 느껴지는 편안하고 소박한 분위기는 누구나 쉽게 이야기를 나누고 추억을 쌓을 수 있는 공간을 만듭니다.
좋은 커피를 통해 좋은 관계를 만들고, 그 관계가 좋은 기억으로 남게 하는 것, 그것이 바로 수수커피가 추구하는 가치입니다. 오늘도 수수커피에서는 전 세계의 다양한 커피를 통해 여러분의 커피 라이프를 향기롭고 의미 있는 시간으로 채워드릴 것을 약속드립니다.
수수커피 역삼점에서는 매주 새로운 맛의 브루잉 커피를 제공하여, 바쁜 현대 사회에서 잠시나마 여유와 품격을 즐길 수 있도록 합니다. 저희는 세심하게 엄선한 커피 원두를 사용해 매주 다른 맛의 핫 브루와 아이스 브루를 선보입니다. 이러한 주간 변경 메뉴는 커피 애호가들에게 다양한 맛의 경험을 제공하며, 누구나 쉽게 접근할 수 있는 합리적인 가격으로 빠르게 제공됩니다.
커피를 사랑하는 모든 분들이 수수커피에서 특별한 커피 한 잔과 함께 잊을 수 없는 순간을 만들어 가실 수 있기를 바랍니다.
Trinitas T2S
서울특별시 광진구 아차산로26길 20, 1층(자양동)




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