초콜레이드 블렌드

벨베꼼메 초콜레이드 블렌드
Velbekomme Chokolade Blend
벨베꼼메 시그니처 블렌드
🍫 다크초콜릿
🍮 캐러멜
🌰 구운 아몬드
산미는 낮고,
단맛과 바디감은 풍부하게.
아메리카노는 부드럽게,
라떼는 더욱 달콤하게.
매일 마셔도 질리지 않는
벨베꼼메의 가장 사랑받는 블렌드입니다.
이런 원두를 찾고 계신가요?
✓ 신맛이 강한 커피는 부담스럽다.
✓ 부드럽고 고소한 커피를 좋아한다.
✓ 라떼를 만들어도 커피 맛이 살아있었으면 좋겠다.
✓ 초콜릿처럼 달콤한 여운을 느끼고 싶다.
그렇다면 벨베꼼메 초콜레이드 블렌드가 좋은 선택이 될 수 있습니다.
벨베꼼메 시그니처 블렌드 초콜레이드
왜 초콜레이드 블렌드인가요?
브라질의 고소함,
콜롬비아의 단맛,
에티오피아의 달콤한 과일 향을 조화롭게 블렌딩했습니다.
첫 모금에서는 다크초콜릿의 달콤쌉싸름함이,
중반에는 캐러멜의 부드러운 단맛이,
마지막에는 구운 아몬드의 고소한 여운이 길게 이어집니다.
화려한 산미보다 편안한 단맛과 밸런스에 집중한 블렌드입니다.
상세정보
INFO
브라질(40%), 콜롬비아(40%), 에티오피아(20%)
TASTE
🍫 다크초콜릿
🍮 캐러멜
🌰 구운 아몬드
첫 모금에는 다크초콜릿의 달콤쌉싸름함,
중반에는 캐러멜의 부드러운 단맛,
마지막에는 아몬드의 고소한 여운이 길게 이어집니다.
ROAST
바디감
●●●●○
단맛
●●●●○
산미
●●○○○
밸런스
●●●●○
CONCEPT. chocolaty
다크 초콜릿에서 느껴지는 그윽한 단맛과 쌉쌀한 맛을 커피로 표현하기 위하여 블랜딩한 커피입니다. 커피와 초콜릿은 많은 부분에서 비슷합니다. 열매로 수확하여 씨앗만을 가공해 섭취하고 로스팅을 통해 진정한 맛을 끌어낼 수 있으며 카페인을 함유하고 있어 삶에 활력을 줄 수 있습니다. 그리고 타닌, 폴리페놀, 마그네슘 등의 성분이 공통으로 함유되어있어 함께 먹으면 풍부한 맛의 조화를 만들어냅니다.
다크 초콜릿의 단맛과 바디감을 표현하기 위해 브라질과 콜롬비아를 중심으로 블렌딩을 하였고 디벨롭 타임에 기센 W6의 풍부한 전도열을 활용하여 캐릭터를 살렸습니다. 또한, 카카오의 시큼한 맛과 기분 좋은 쓴맛을 표현하기 위해 내추럴 방식으로 가공한 에티오피아 생두를 함께 블렌딩하여 진한 다크초콜릿의 풍부한 향미를 느낄 수 있도록 하였습니다.
초콜레이드 블렌드는 이런 분들께 추천합니다.
☕ 산미보다 고소한 커피를 선호하는 분
☕ 아메리카노를 매일 마시는 분
☕ 라떼용 원두를 찾는 분
☕ 가족 모두가 편하게 마실 원두를 찾는 분
☕ 실패 없는 선물용 원두를 찾는 분
HOW TO ENJOY
벨베꼼메가 추천하는 가장 맛있는 추출법
초콜레이드 블렌드는
다크초콜릿의 깊은 단맛과
캐러멜의 부드러움,
그리고 아몬드의 고소함을
가장 풍부하게 즐길 수 있도록 블렌딩했습니다.
당신의 취향에 맞는 방식으로
초콜레이드 블렌드를 경험해보세요.
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☕ ESPRESSO
★★★★★
원두 18g
추출량 36g
추출 시간 25~30초
묵직한 바디감과
다크초콜릿의 달콤쌉싸름한 풍미가
가장 선명하게 표현됩니다.
초콜레이드 블렌드의 진짜 매력을 느낄 수 있는 추출 방식입니다.
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🥛 LATTE
★★★★★
에스프레소 2 Shot
우유 200ml
우유와 만나면
초콜릿 우유를 연상시키는 달콤함과
부드러운 질감이 더욱 풍부하게 살아납니다.
벨베꼼메가 가장 추천하는 라떼용 원두입니다.
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☕ MOKA POT
★★★★★
원두 18g
물 150ml
진한 초콜릿 향미와
고소한 아몬드의 여운을
풍부하게 즐길 수 있습니다.
묵직한 커피를 좋아하는 분들께 추천합니다.
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☕ AMERICANO
★★★★☆
에스프레소 2 Shot
물 180~220ml
부드러운 단맛과
균형 잡힌 바디감이 매력적입니다.
매일 마셔도 질리지 않는
데일리 커피로 즐기기 좋습니다.
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☕ FILTER COFFEE
★★★★☆
원두 20g
물 300g
물 온도 92℃
추출 시간 2분 30초 ~ 3분
다크초콜릿의 단맛과
고소한 견과류 향미를
깔끔하게 즐길 수 있습니다.
부드럽고 편안한 한 잔을 원한다면 좋은 선택입니다.
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VELBEKOMME'S RECOMMENDATION
★★★★★ 에스프레소
★★★★★ 카페라떼
★★★★★ 모카포트
★★★★☆ 아메리카노
★★★★☆ 핸드드립
다크초콜릿의 달콤함과
고소한 견과류의 풍미를 가장 맛있게 즐길 수 있는
벨베꼼메 시그니처 블렌드입니다.
벨베꼼메로스터스
벨베꼼메 로스터스는 카페에서 실제 고객들에게 제공하는 원두를 직접 로스팅합니다.
매일 커핑을 통해 맛을 점검하고,
좋은 생두가 가진 개성을 가장 맛있게 표현할 수 있도록 연구합니다.
고객이 카페에서 경험한 그 맛 그대로 집에서도 즐길 수 있도록 정성껏 로스팅합니다.
벨베꼼메로스터스는 맛있는 커피를 우연에 맡기지 않습니다.
좋은 생두를 선별하는 것에서 끝나지 않고,
색도계(Agtron), TDS 농도계, 생두 스크린 사이즈 측정 등
다양한 데이터를 활용해 커피를 분석합니다.
로스팅 후에는 색도계를 통해 원두의 볶음 정도를 확인하고,
추출 후에는 농도계를 활용해 가장 맛있는 구간을 찾습니다.
또한 생두의 크기와 밀도, 수분까지 꼼꼼하게 체크하여
원두가 가진 고유한 향미를 가장 안정적으로 표현하기 위해 노력합니다.
벨베꼼메가 중요하게 생각하는 것은 재현성입니다.
오늘 마신 커피가 맛있었다면
내일도, 다음 달에도 같은 만족을 드릴 수 있도록.
감각에만 의존하지 않고
데이터와 경험을 함께 활용하여
한 잔의 커피를 완성합니다.
GIESEN W6 & STRONGHOLD S7X
오늘도 많은 분들이 초콜레이드 블렌드를 선택하는 이유.
특별한 날보다
평범한 하루에 더 잘 어울리는 커피이기 때문입니다.
아침을 깨우는 첫 한 잔,
잠시 쉬어가는 오후의 한 잔,
하루를 마무리하는 저녁의 한 잔.
언제 마셔도 편안하고,
누구와 마셔도 만족스러운 맛.
벨베꼼메 초콜레이드 블렌드로
당신의 일상에 가장 맛있는 커피 한 잔을 더해보세요.