과테말라 블루 아야르자
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사장님 대표 후기
최OO 사장님
우리 매장 정보
이 상품 후기
고소하고 진한 원두를 원해서 구매 했습니다 가벼운 바디감보다 진하고 묵직한걸 좋아하는데 너무 무겁지만도 않고 앗이스로 먹어도 맛이 좋아서 만족합니다
초콜릿 & 달콤
- 바디감
- 신맛
- 단맛
- 쓴맛
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🇬🇹 Guatemala Blue Ayarza Natural
GUATEMALA BLUE AYARZA NATURAL
AYARZA 지역은 LAGUNA DE AYARZA와 LAGUNA AZUL의 풍경과 푸른 호수가 어우러진 지역입니다.
파란색을 띠는 LAGUNA AZUL호수는 붕괴되어 큰 분화구를 형성한 두 개의 거대한 화산에 의해 형성되었습니다.
4-6인치의 체리를 자주 뒤집어가며 건조하는데 처음 며칠 동안에 커피는
빨간색 또는 노란색에서 진한 보라색으로 변하고 그 후 검은색으로 변화되며 기계 건조로 건조를 마무리합니다.
ANACAFE 14 품종은 과테말라의 CHIQUIMULA 지역에서
1980년경에 CATIMOR 품종과 PACAMARA 품종 간의 자연 교배에서 유래한 것으로 추정되며,
ANACAFE 14는 키가 작고 꽃과 열매가 열리는 결가지가 풍부하며
보통 커피 체리와 비교하면 타원형의 길고 큰 체리 모양이 특징입니다.
– LOT INFORMAION –
PROCESSING: NATURAL
VARIETY : CATUAI, ANACAFE-14, PACHE
REGION: AYARZA-SANTA ROSA
– CUP NOTE –
Peanut, Dark Chocolate, Brown sugar
아야르자
내추럴
-
이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법
에스프레소
- 원두양: 18~20g
- 추출양: 32~36g
- 추출시간: 20~25초
- 물 온도: 92~93°C
스탠딩커피
2026 1&2분기 코케비즈 로스터리 TOP3 선정
🏆2025 4분기 코케비즈 로스터리 TOP3 선정
근사한 커피한잔을 위해서는 훌륭한 생두의 선별, 생두의 장점을 극대화한 로스팅, 원두에 최적화된 추출, 전문가적인 지식과 경험, 과학적으로 빈틈없는 시설과 시스템, 아카데믹하고 지적인 자세가 필요합니다.
하지만 커피는 사람이 마십니다. 문화와 감성이 녹아있어야만 그 근사한 커피 한잔이 완성됩니다.
2009년 경리단에서 처음 시작된 스탠딩커피는 이런 이성과 감성의 조화와 발전에 대해 끊임없이 연구하고 고민합니다. 10년 이상의 현장 경험을 바탕으로 탄생한 스탠딩커피의 시그니처블렌딩을 소개합니다.
- 기기
기센 W60A, 기센 W15A, 후지로얄 디스커버리
- 개업
2009년
- 주소
경기도 포천시 소흘읍 죽엽산로298번길 56
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피
- 제조원 및 소재지
- 경기도 포천시 소흘읍 죽엽산로298번길 56
- 유통기한
- 제조일로부터 1년
- 제조일자
- 주문 확인 후 제조
- 내용량
- 1kg
- 보관방법
- 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
- 원재료 및 함량
- 커피원두 100%
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 스탠딩커피 010-7386-0386
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