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풍부한 & 과일
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🇻🇳 쏘울 파인 로부스타 진저 에일 내츄럴
"Soul Fine Robusta 소개"
Soul은 베트남 커피의 수도로 불리는 부온 마 투옷 (Buon Ma Thuot)지역의 “아이들”의 영혼을 담은 브랜드로, 이 지역의 풍부한 커피 문화와 고원의 유산을 바탕으로 성장했습니다. Soul의 일원들은 커피 농장에서 어린 시절을 보냈으며, 로부스타 커피에 대한 올바른 평가와 존경을 전 세계에 알리고자 하는 후속 세대의 책임을 진지하게 받아들였습니다.
이러한 철학을 바탕으로 Soul은 창립 초기부터 지역 특산물과 전통적인 자원을 활용한 가공방식을 통해 Fine Robusta의 새로운 가능성을 탐구해 왔습니다. 2022년에는 내추럴 가공방식의 파인 로부스타 커피에 부온 마 투옷 지역의 특산물인 캔 와인, 수제 맥주, 찹쌀주를 비롯해 패션 프루트, 파인애플, 백후추와 같은 현지 원재료를 사용해 이중 발효 (Double Fermentation) 과정을 적용한 **Soulful 컬렉션** 제품들을 성공적으로 선보였습니다.
Soul은 베트남 로부스타 커피의 가치와 잠재력을 세계에 알리고, 베트남의 정체성을 유지하면서도 글로벌 커피 시장에서 차별화된 제품을 선보이기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
꾸므가르, 닥락
무산소 발효
파인 로부스타
이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법
푸어오버 (하리오 V60)
원두양: 20g
추출수: 240g, 90°C
블루밍(뜸 들이기): 60g
1차 추출: 180g, 45초
총 추출시간: 1분 30초
필요시 60-120g 가수
언더독 커피
"非주류, Be주류"라는 슬로건을 가지고 소비자(Consumer)에게는 숨겨진 보물 같은 비주류 커피를 소개하고 소작농 커피 생산자(Producer)의 세계 진출을 도움으로써 이로운 커피 브랜드가 되고자 합니다.
- 인증
HACCP
- 주소
서울특별시 서대문구 연세로12길 27 1층 언더독 커피
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피
- 제조원 및 소재지
- 서울특별시 서대문구 연세로12길 27 1층
- 유통기한
- 제조일로부터 1년
- 제조일자
- 주문 확인 후 제조 또는 에이징 완료된 커피 바로 출고
- 내용량
- 1kg
- 보관방법
- 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
- 원재료 및 함량
- 커피원두 100%
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 언더독 커피 070-8098-2019
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