블랙 블렌드

빵과 케이크를 함께 판매하는 디저트 카페를 운영 중입니다.
그래서 고소하고 바디감이 좋은 원두를 선호하는데 블랙 블렌드는 이 조건에 딱 부합하는 원두입니다.
추출 머신은 라마르조코 리네아 클래식이고, 그라인더는 안핌 sp2+ 입니다.
동봉해주신 권장 추출 가이드를 따라 추출을 진행했습니다.
18.5g 도징 / 28초 / 40g 추출
아메리카노와 라떼 다 깊고 풍부한 바디감이 참 좋네요.
다크초콜릿의 풍미와 고소한 아몬드가 연상되는 맛이 좋구요.
써주신 컵노트처럼 마시고 난 뒤 입안에 남는 고소한 숭늉의 뉘앙스까지 더할 나위 없이 좋네요.
산미는 없고, 풍부한 바디감과 고소함이 대중적으로도 호불호 없이 좋아할만한 맛이라 생각됩니다.
배전도가 약간 있기에 저가로 대용량의 커피를 판매중인 카페에서 활용하시기에도 좋다고 느껴지네요.
저와 같이 디저트를 함께 판매하신다면 더욱더 추천할만한 원두라고 생각됩니다.
단 맛의 빵과 케이크를 먹는데 페어링이 참 좋네요.
제품을 무료로 제공받고 솔직하게 작성한 체험단 리뷰입니다.