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Moscow Chocolate(고소 블렌드)

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최상의 맛을 위해 로스팅 후 2주 내로 소비하시기 바랍니다. Moscow Chocolate 원두는 로스팅 일자를 기준으로 3일 이후부터 소비하시면 좋습니다.

평일 오후 12시 주문 마감 후 3 영업일 이내 발송
주문이 많이 밀릴 경우 주문 후 최대 3일 후 발송드릴 수 있는 점 양해부탁드립니다. 공휴일, 주말은 택배사 휴무로 출고가 어렵습니다. 청담동 주변의 파트너사께서 급히 원두 배송 요청 주시는 경우, 상황에 따라 매장 마감 후 직접 배송해드립니다.

배송료 4,000원

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사장님 대표 후기

r-6119

이OO 사장님

카페 운영 중

우리 매장 정보

아메리카노 가격

  • 3,000 ~ 3,500원 미만

매장의 상권

  • 동네/주택가

선호하는 원두

  • 대중적인 맛을 가진 인기있는 원두

이 상품 후기

기존 원두를 바꾸려고 샘플을 신청했고 확실히 진하고 고소한 맛이 강합니다.
18g도징, 36g 33초로 긴시간 추출이 됐음에도 쓴맛이 강하지 않았습니다.
아아로도 라떼로도 잘 어울리고 뜨아로 제조시 기존 사용하던 원두보다 물량을 조금 더 추가해도 될 정도로 진하게 잘 뽑힙니다.

r-6119
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상품 상세 설명 이미지상품 상세 설명 이미지상품 상세 설명 이미지
커피 특징

견과류 & 고소

  • 바디감
  • 신맛
  • 단맛
  • 쓴맛
타입
  • 블렌드
  • 싱글오리진
  • 디카페인
로스팅 포인트
  • 라이트
  • 라이트미디엄
  • 미디엄
  • 미디엄다크
  • 다크
지속 가능성
  • 직접무역
  • 공정무역
  • 유기농
  • -
Moscow Chocolate(고소 블렌드) 대표 이미지
원두 정보

Moscow Chocolate(고소 블렌드)

겨울 설국에서 마시는 한 잔의 따뜻한 초코라떼처럼,
'모스코 초콜릿'은 리치커피가 추구하는 압도적인 고소함과 단맛의 정수를 담았습니다.
콜롬비아와 코스타리카 원두가 묵직한 마카다미아의 풍미와 바디감을 형성하고, 과테말라와 브라질 원두가 그 뒤를 촘촘하게 메우며 카카오 닙스의 쌉싸름한 매력을 완성합니다.
2차 크랙에서 정교하게 멈춰 세운 로스팅 기술은 쓴맛 대신 헤이즐넛과 카라멜의 농밀한 여운만을 남깁니다. 우유와 섞였을 때 마치 고급 디저트를 한 입 베어 문 듯한 밀도 높은 달콤함을 만끽해 보세요.
* Moscow Chocolate 블렌드는 일반적인 추출 공식과는 다르게 가늘게 오래, 그리고 많이 추출해야 부드러운 맛이 올라오는 특징이 있습니다. 저희 매장의 추출 공식을 참고 하셔서 각 매장 상황에 맞게 조절해주시면 됩니다.

블렌딩

  • 🇨🇴 Columbia washed
  • 🇨🇷 Costa Rica washed
  • 🇬🇹 Guatemala washed
  • 🇮🇩 Indonesia Wet Hulled
추출 정보

이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법

에스프레소

La marzocco GB5 + Mazzer Major VP 기준

<최소 디게싱 기간 : 1일>
-원두양 : 18.5~19.0g(IMS 24.5)
-추출양 : 30~32g
-추출시간 : 50~60초
-물 온도 : 91.0~92°C
※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.
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p-8790
로스터리

리치커피

그리스 신화에서 인간에게 불을 가져다 준 죄로 신들의 미움을 받아 영원토록 고통받는 프로메테우스.
그를 통해 우리는 인간이 추구해야 할 이상주의는 무엇인지, 또한 그에 대한 갈망과 열정은 어때야하는지 돌아보게 합니다.
A decent shelter of Prometheus
[프로메테우스를 위한 작은 쉼터]
바로 이 곳의 모토입니다.
삶은 예술이라는 말처럼, 리치커피는 삶을 통해 자신만의 철학을 고민하는 이를 위해 2019년, 청담동에 자리를 잡고 로스터리 카페를 열었습니다.
그 후로 시간이 흘러 네이버 평점 4.81을 달성하며 이곳을 찾는 이 땅의 많은 프로메테우스들로부터 사랑을 받았습니다.
우리는 열 마디의 마케팅보다 음료에 담긴 진정성과 공간이 선사하는 편안함에 집중합니다.
직접 매장에서 볶은 하우스블렌드 2종류와 커피가 어려우신 분들을 위한 디카페인 블렌드 1종, 매장에서 직접 구운 스콘과 수제 베이스를 사용하여 정성스러운 한 잔을 약속해드립니다.

  • 기기

    이지스터 1.8kg

  • 주소

    서울시 강남구 청담동 18-4 102호

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상품 필수 표기 정보

식품의 유형
커피
제조원 및 소재지
서울시 강남구 청담동 18-4
유통기한
제조일로부터 1년
제조일자
포장지 전면부 표기
내용량
1kg
보관방법
직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
원재료 및 함량
커피원두 100%
제품문의 관련 주소 및 전화번호
리치커피 010-5356-4927

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