에티오피아 반코 고티티 무산소 네추럴
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사장님 대표 후기
신OO 사장님
이 상품 후기
베리향이 좋네요.
어떤 레시피로 내려도 다 맛있어요!!
우연히 찾은 로스터리인데 매장이 있다면 가서 마셔보고 싶네요.
과일 & 달콤
- 바디감
- 신맛
- 단맛
- 쓴맛
| 타입 |
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🇪🇹 에티오피아 게뎁 반코 고티티 무산소 네추럴
컵노트:라즈베리,포도,패션후르츠
반코 고티티는 에티오피아 예가체프 지역의 남부에 위치한 커피 생산지 입니다.
고도가 1,900 - 2,300m 사이로 높은 편이라 고품질의 커피를 재배하기에 최적이고, 풍부한 강수량과 비옥한 토양의 기반을 갖고 있습니다.
반코 고티티는 단순한 커피 생산지가 아니라 강한 문화적 정체성을 지난 공동체입니다. 생산자들은 고품질 커피 생산에 헌신하고 있으며 그들의 풍분한 문화 유산은 이 지역을 유명한 커피 원산지로 만들 뿐만 아니라, 세계와 공유할 매력적인 이야기가 있는 곳으로 만들고 있습니다.
예가체프 게뎁
무산소 발효
스페셜티
이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법
핸드드립 하리오v60 기준
- 추출양:
Ice 총 추출200g -(서버에 얼음을 담아 놓은 뒤 추출 시작-얼음에 녹아 농도가 맞춰진다)
처음 물 30g을 원두위에 천천히 골고루 붓고 드리퍼를 잡고 살짝 흔들어 전체적으로 잘 적신다.
30초에 1차 푸어링 140g까지
1분 20초에 2차 푸어링 200g까지
2분 20초에 마무리
- 추출시간: 2분~2분 20초
- 물 온도: 93~94°C
Hot 총 추출 300g
처음 물 50g을 원두위에 천천히 붓고 드리퍼를 잡고 살짝 흔들어 전체 원두를 적신다.
30초에 1차 푸어링 120g까지
1분 15초에 2차 푸어링 250g까지
2분까지 물이 떨어지는 것을 보면서 300g까지 푸어링
2분 20초 마무리
싸인포스트커피
2021 Master of Roaster Finalist
🏆2020 IRC #3rd Place
🏆2018 KCRC Finalist
Signpost는 길을 헤매지 않고 목적지로 갈 수 있게 도와주는 이정표를 의미합니다.
‘커피’라는 매개체를 통해 지역 사회에 긍정적인 영향을 끼치고, 흔들리지 않으며 한결같은 마음으로 누구나 편안하게 마실 수 있는 커피를 만들려고 노력합니다.
바쁜 일상 속에서 우리의 커피를 만나는 그 순간, 당신의 삶은 한층 여유롭게 빛날 것입니다.
- 기기
프로밧 PROBATONE 5 TYPE2, 후지로얄 디스커버리 250
- 주소
서울시 동작구 솔밭로 97-6
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피
- 제조원 및 소재지
- 서울시 동작구 솔밭로 97-6
- 유통기한
- 제조일로부터 1년
- 제조일자
- 주문 확인 후 제조
- 내용량
- 1kg
- 보관방법
- 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
- 원재료 및 함량
- 커피원두 100%
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 싸인포스트커피 010-4879-1791
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