무우드 디카페인 블렌드

Perception® the roasters 에서 새롭게 선보이는 디카페인 블렌딩 원두 “MOOD” 는,
지친 하루 끝에 비로소 들어선 낯익은 방 안,
희미한 등불 아래 천천히 내쉬던 그 편안한 한숨을 떠올리게 합니다.
또, 아주 오래 전 우연히 마주한 음악의 부드러운 선율이
마음 속에 조용히 스며들어, 나도 모르게 미소 짓던 순간을
다시금 기억하게도 하죠.
만약 지금 이 순간, 멈추지 않고 달려온 하루 탓에
잔잔히 마음이 흔들리고 있다면,
“MOOD” 와 함께 잠시 숨을 돌리며 그 흔들림을
편안히 다독여 보는 건 어떨까요?
그리고 그 고요하고 포근한 순간 속에서
다시금 마주하게 될, 작고도 따뜻한 감동은 무엇일까요?
오늘, 당신은 무엇에 감동하고 계신가요?
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“MOOD”는 카페인을 덜어낸 순간에도 여전히 향미를 놓치지 않는 디카페인 블렌드입니다.
고소한 브라질과 달콤한 콜롬비아 디카페인을 조화롭게 섞어,
단맛과 산미, 균형감이 살아있는 부드러운 한 잔을 완성했습니다.
저녁 무렵 또는 깊은 밤,
하루의 끝에서 마음을 잠시 내려놓고 싶은 순간이 있다면
“MOOD”와 함께 그 편안한 온도를 느껴보세요.
카페인은 비웠지만, 따뜻한 여운은 더 오래 남도록.
당신의 하루에 작은 쉼표처럼 스며드는 한 잔입니다.
“MOOD”는 미디엄 로스팅을 기본으로 설계하되,
디카페인 특유의 낮은 밀도와 반응성을 고려하여
1차 크랙 이후 약 2분 25초의 충분한 시간을 확보했습니다.
그 결과, 너무 무겁지 않으면서도 단맛과 구조감이 살아있는 로스팅이 완성되었고,
RoR(상승률)은 전체적으로 완만하고 안정적인 곡선을 유지하였습니다.
끝까지 탄내 없이 마무리될 수 있도록
불필요한 스트레스를 줄이며 정제된 밸런스를 추구했습니다.