과테말라 플랜 드 라 베가 보르본 까뚜라 워시드

플랜 드 라 베가 농장 (Finca Plan De La Vega) 소개
[CoE 웹사이트에서 발췌한 내용]
1953년 마리아 피게로아 데 아르게타(María Figueroa de Argueta) 여사가 치안틀라(Chiantla) 지방자치단체로부터 이 땅을 취득했습니다. 그 해에 티피카(Typica), 보르본(Bourbon), 마라고지페(Maragogipe) 품종의 커피 나무를 심으며 커피 재배를 시작했습니다.
이후 1977년에 그녀의 아들 에르윈 모데스토 아르게타 피게로아(Erwin Modesto Argueta Figueroa)에게 농장이 상속되었고, 그는 총 11.56 만사나(약 8헥타르)의 면적에 카투라(Caturra), 파체 베르데(Pache Verde), 파체 로호(Pache Rojo) 품종을 심는 데 성공했습니다. 2005년 우니온 칸티닐(Unión Cantinil) 시가 신설되면서 이 농장은 라 에스페란사(La Esperanza) 마을 관할로 편입되었습니다.
2005년부터는 가족의 3세대인 에르윈 움베르토 아르게타 에레라(Erwin Humberto Argueta Herrera)가 농장을 관리하게 되었으며, 품질 중심의 커피 재배를 추진했습니다. 이에 따라 생산 공정이 변화하고 직원 교육을 강화하여 기술적 개선과 생산성 향상을 추구했으며, 환경 친화적인 운영을 약속했습니다.
2012년 과테말라에서 커피 녹병(roya) 문제가 심각해지자 새로운 판매 방식을 모색할 필요가 있었고, 그 결과 스페셜티 커피의 길을 열며 아나카페(Anacafé)가 주관하는 여러 대회에 참가하기 시작했습니다. 2014년에는 과테말라 Cup of Excellence에서 결승 진출자로 선정되었고, 이는 더 나은 품질과 품종 개선을 위한 동기가 되었습니다. 이후 조사 끝에 F1 센트로아메리카노(Centroamericano) 품종을 심기 시작했습니다.
2016년에는 농장이 개선되어 녹병을 통제할 수 있었고, 통합 관리 방식을 통해 녹병과 함께 살아가는 법을 배우며 재배 관행을 개선했습니다. 그 해 Cup of Excellence에서 14위를 차지했습니다. 2018년에는 Cup of Excellence에서 7위를 기록했으며, 이는 과테말라 전통 아라비카 품종(보르본과 카투라) 중 최고의 성과였습니다.
농장은 끊임없이 진화하고 있으며, 시장의 요구에 맞춰 새로운 커피 품종을 심고 있습니다. 곧 이러한 품종에서 좋은 결과를 얻을 수 있을 것입니다.
현재 기후 변화는 우리를 더욱 회복력 있게 만들고 있으며, 우리는 아나카페(ANACAFE)의 지속 가능한 수익성(RENTABILIDAD SUSTENTABLE) 프로그램을 채택하여 앞으로 맞이할 도전에 대응할 기반으로 삼고 있습니다.