싸인포스트커피

니카라과, 케냐 신규 원두 소식

새로운 원두를 라인업에 올릴 때마다 가장 중요하게 생각하는 기준은 "커핑 테이블에서 느꼈던 그 강렬한 매력을 고객의 컵에서도 똑같이 재현할 수 있는가"입니다. 이번에 새롭게 선보이는 두 원두는 첫 샘플 커핑 당시 클린컵과 향미의 선명도, 그리고 식어가면서까지 유지되는 단맛의 구조감이 압도적이었던 생두입니다. 좋은 생두인 만큼 그 잠재력을 100% 끌어내기 위해 지난 며칠간 다양한 로스팅 포인트와 프로파일을 적용해 가며 신중하게 테스트를 거듭했습니다. 향미는 화사하게 살리면서도 날카롭지 않게, 단맛과 바디감은 끝까지 실키하게 이어지도

#소식2026-10-18

에티오피아 과테말라 신규 원두 추가

안녕하세요 Well Balanced 싸인포스트커피입니다. 신규 원두 2종이 추가되었습니다. 1. 에티오피아 구지 고로 무다 워시드 에티오피아 특유의 화사한 향과 섬세한 단맛, 그리고 깨끗한 여운을 가진 커피입니다. 에티오피아 워시드 커피의 순수한 매력을 느끼기에 좋은 커피입니다. 2.과테말라 사쿰바 엘 타로 워시드 오렌지의 섬세한 산미, 살구의 달큰한 향과 사탕수수의 달콤함이 밀크 초콜릿과 같은 부드러운 질감으로 이어지는 깨끗한 커피입니다. 두 커피 모두 깨끗하고 달콤한 커피로 데일리로 마시기에 좋은 커피로 추천드려요.

#소식2026-05-11

새로운 원두 2종

새로운 원두 2종을 업데이트 했습니다. 1. 에티오피아 시다모 벤사 두바 워시드 커피의 기원, 에티오피아 시다머 벤사의 두바 워싱스테이션에서 정성스럽게 가공된 체리는 선명한 산미와 깊이 있는 향미를 담아내며, 매해 새로운 개성을 보여주는 매력적인 한 잔입니다. 커핑을 했을 때 좋은 발란스와 향을 보여줘서 샘플 로스팅을 거쳐 소개해 드립니다. 매력적인 에티오피아 워시드 커피입니다. 2. 콜롬비아 우일라 팔레스티나 게이샤 워시드 콜롬비아 퀴마의 Competition & 90+ 라인업 생두입니다. 콜롬비아 우일라(Huila) 주 팔레스티

#소식2026-04-26

새로운 과테말라 싱글오리진 출시

깨끗하고 달콤하며 균형감있는 과테말라 커피를 찾고 있었습니다. 달콤하면서도 고소함을 갖고 있지만 남미 커피처럼 너무 너티한 맛과 향으로만 치우지지 않는 그런 커피를 찾는 중 샘플 커핑을 3차에 걸쳐 해서 찾았고 자신있게 추천드립니다. 깨끗하면서도 달콤하고 그 여운이 오래 남습니다. 식으면서도 충분히 향기롭고 부드럽습니다. 전통적이지만 첫맛에는 오렌지와 같은 향도 느껴지고 식을 수록 깨끗하고 달콤한 우리가 좋아하는 과테말라 커피입니다.

#소식2026-02-05

에티오피아 신규 원두

기존에 많은 사랑을 받았던 에티오피아 샤키소 구주 워시드가 품절되고 새롭게 에티오피아 게뎁 할로 베리티 워시드를 출시하였습니다. 자스민과 같은 꽃향기와 유자같은 시트러스 향의 조화가 좋고 복숭아와 우롱차같은 후미가 느껴지는 깨끗한 커피입니다. 깨끗한 예가체프 게뎁 지역의 워시드 커피를 좋아하시는 분이라면s추천드립니다. 고맙습니다.

#소식2026-01-02

온두라스 신규 원두 1종

온두라스 비지니스 커핑을 갔습니다. 12종의 커피 중에서 제일 마음에 들었던 생두를 구입했고 약 7개월을 기다려서 받고 테스트를 거쳐 선보입니다. 워시드 커피로 깔끔하고 달콤합니다. 오렌지와 살구 복숭아 뉘앙스의 맛에 특이하게도 크림치즈 혹은 버터의 향이 느껴지는 커피입니다. 꼭 한번 맛보시길 추천드립니다. 준비된 수량이 많지 않아요.

#소식2025-12-20

케냐 신규 원두 1종 소개

오랜만에 들른 한 카페에서 정말 우연처럼 만난 한 잔의 커피가 있나요? 첫 모금부터 마음을 사로잡아서, ‘이건 꼭 찾아야 한다’는 생각이 들었습니다. 그래서 이 생두를 수입하는 생두 회사를 찾았고, 직접 구매해 여러 번 테스트를 거쳤습니다. 로스팅 포인트를 바꾸어가며 맛을 찾다 보니, 마치 잊고 있던 보물 지도를 손에 쥐고 보물 상자를 찾아가는 기분이었어요. 그렇게 결국 제 손안에 들어온 이 케냐 원두는 우아하고 깨끗한 맛이 특징입니다.

#소식2025-12-03

에티오피아 구지 샤키소 구주 워시드 신규 원두

에티오피아 워시드 커피를 고를 때 고민하는 것들이 몇가지 있습니다. 첫째 커피 생두의 상태도 맛도 깨끗해야 한다. 둘째 맛의 인텐스가 강하지 않아도 달콤하고 뒷 여운까지 맛있어야한다. 마지막으로 과일쪽 계통이든 꽃향기쪽 계통이든 에티오피아 커피에서 나올 수 있는 전통적인 맛이 직관적으로는 느껴져야 한다 입니다. 이번에 소개해드릴 구지 샤키소 구주 워시드 커피의 경우 실키한 바디감과 복숭아와 자몽 그리고 홍차와 꿀같은 달콤함을 갖고있는 우리가 좋아하는 에티오피아 워시드 커피입니다.

#소식2025-11-11

신규 원두 2종 소개규 원두 2종 소개

기존에 사랑받았던 르완다 부산제 워시드와 케냐 키린야가 야라 AA생두가 모두 소진되었습니다. 이에 새롭게 경험할 수 있는 편안하면서도 깨끗한 허니 프로세스 가공된 커피 2종을 소개해드립니다. 1. 온두라스 핀카 엘 하르딘 허니 우아하고 섬세하며, 사랑스러운 꽃향기가 나는 온두라스 커피입니다. 티피카라는 다이렉트 커피 수입 시스템을 통해 커핑 후 마음에 들어 직접 구매하였습니다.s2. 코스타리카 파비오스 산이시드로 허니 오렌지와 사과의 산뜻한 향,캐슈넛과 캐러멜의 단맛이 어우러진 코스타리카 허니 커피입니다. 깨끗하고 부드러우며 달콤해

#소식2025-10-22

케냐 신규 원두 1종 출시

이제 한 달 정도 지난 것 같습니다.새롭게 입고된 케냐 마이크로랏 16종 커핑을 다녀왔습니다. 좋은 커피들이 많이 있었고 매년 인기가 좋은- 스테디 셀러라고 할 수 있는 '기차타이니'나 '캄완기' 커피도 있는 좋은 자리 였습니다. 커핑 중에 드라이 아로마에서 부터 달콤한 꿀의 향과 초콜릿 그리고 웻 프래그랜스와 플레이버에서도 지속성도 좋고 달콤하고 복합적인 커피 케냐 야라 AA TOP를 만나 현장에서 바로 구매했고 샘플을 볶아가며 최적의 프로파일을 맞춰 출시하게 되었습니다. 좋은 케냐 커피가 갈급한 분들에게 추천드립니다.

#소식2025-07-02

신규 원두 2종 소개

기존에 사랑받았던 에티오피아 겐지 찰라 허니의 생두가 모두 소진되었습니다. 이를 대체할 수 있는 편안하면서도 깨끗한 워시드 에티오피아 커피를 소개해드립니다. 1. 에티오피아 짐마 투마 테소 워시드 오렌지 노트를 중심으로 시트러스 계열과 카라멜의 단맛이 은은하게 지속되며, 블랙티의 여운이 깨끗하게 느껴지는 편안한 커피입니다. 좋은 에티오피아 워시드 커피에서 나오는 향들을 갖고 있으면서도 편안하게 마실 수 있는 그런 커피입니다. 또 다른 원두도 하나 추가 되었습니다. 2. 르완다 부산제 워시드 개인적으로 아주 좋아하는 품종인 버본입니다

#소식2025-06-09

에티오피아 무산소 네추럴 신규 원두

에티오피아 반코 고티티 무산소 네추럴 커피를 소개합니다. 사실 개인적으로는 무산소 커피를 선호하지 않아 그동안 소개를 망설였었는데요, 좋은 기회로 여러가지 무산소 커피를 한자리에 놓고 테스트를 해보았습니다. 그곳에서 과한 발효향이 나지 않으며 좋은 발란스를 갖고 있고 깨끗한 맛이 나는 커피를 찾게되어 기분좋게 소개해 드립니다. 무산소 발효 프로세싱을 거친 특유의 향을 갖고 있지만 과하지 않으며 달콤하고 깨끗하게 로스팅하여 균형감있는 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 고맙습니다.

#소식2025-04-16

에티오피아, 콜롬비아 새로운 원두 소개

두가지 새로운 원두를 소개해 드립니다. 요즘 날이 갈수록 커피 생산가는 올라가고 품질이 좋은 커피는 찾기 힘든 나날입니다. 불경기다 뭐다하여 힘빠지는 일도 많았지만 그럼에도 불구하고 지금 할 수 있는 또 해야하는 일들을 멈추지 않고 조금씩 해나가는 나날들입니다. 첫번째 새로 소개해 드릴 커피는s에티오피아 겐지 찰라 허니 입니다. 에티오피아 오로미아 짐마 지역의 커피로 워시드와 네추럴이 대부분인 에티오피아 커피 중에서 특별하게 허니 프로세스로 가공된 커피입니다. 허니 프로세스로 가공되었다고 해서 꿀같은 맛이 나는것은 아니지만 로스팅할

#소식2025-03-14

파나마 페리엔 파카마라 워시드 출시

파나마 남서부에 위치한 페리엔 농장은 비옥한 화산 토양과 높은 일교차, 풍부한 일조량으로 커피 생산에 있어 천혜의 자연 조건을 갖추고 있습니다. 파카마라 품종은 파카스와 마라고지페의 교배종으로 생두의 크기가 매우 크고 훌륭한 맛이 특징입니다. 달콤한 자몽과 은은한 카라멜이 깨끗하게 느껴지는 커피입니다.

#소식2024-10-14

콜롬비아 세로 아줄 게이샤 하이브리드 워시드 출시

이번에 소개 해 드릴 게이샤 커피는 하이브리드 워시드라는 특별한 가공 방식을 거쳤습니다. 이 방법을 통해 워시드 가공 특유의 깨끗함과 네추럴 커피에서 나오는 복합적인 과일의 달콤함을 함께 느낄 수 있습니다. 화려하지만 차분하고 섬세한 느낌이 절묘하게 균형잡힌 커피입니다. 자신있게 추천드려요. 물론 가격은 조금 사악합니다!

#소식2024-08-07

케냐, 에티오피아 새로운 싱글 오리진 커피 입고

케냐 키리냐가 뚱구리 AA 워시드 와 에티오피아 게뎁 반코 고티티 워시드 커피가 새롭게 입고 되었습니다. 케냐 뚱구리는 오랜만에 만나는 우아한 케냐 커피입니다. 블랙커런트와 블랙베리의 깊은 맛과 초콜릿의 단맛을 가졌습니다. 그리고 뒷맛까지 아주 깨끗합니다.여름에 아이스 커피로 자신있게 추천드립니다. 에티오피아 반코 고티티는 에티오피아 커피 특유의 플로럴한 향이 처음부터 끝까지 지속력있게 유지됩니다. 그리고 아주 라이트하게 로스팅하지 않았는데 그 이유는 기존 대부분의 에티오피아 커피와 같은 로스팅 레벨에서는 느낄 수 없는 강렬한 단맛

#소식2024-06-17

코스타리카, 온두라스 새로운 싱글오리진 입고

코스타리카 아마릴로 파라미 옐로우 허니와 온두라스 나티비다드 파카스 워시드 커피가 새롭게 입고되었습니다. 아마릴로의 경우 16종 커피를 커핑하고 그중에서 가장 깨끗하고 좋은 커피를 찾아 자신있게 선보입니다. 옐로우 허니 프로세스로 부드러운 바디감과 코스타리카 커피임에도 불구하고 약간 게이샤와 같은 청사과의 맛과 향도 갖고 있습니다. 나티비다드 파카스 커피는 홍차 그리고 부드러운 살구와 같은 차분한 커피입니다. 차분한 커피타임에 잘 어울리는 깨끗한 커피입니다. 두가지 커피 모두 자신있게 권해드립니다. 고맙습니다.

#소식2024-02-17