좋은 커피원두 추천 기준, 도매 구매 전 꼭 확인해야 할 5가지
카페를 준비하거나 운영하다 보면 한 번쯤 이런 고민을 하게 됩니다. “어떤 커피원두를 사용해야 손님들이 맛있다고 느낄까?” “커피원두도매 업체는 많은데, 어디에서 구매해야 할까?” 커피 맛은 원두만으로 결정되지 않습니다. 생두의 품질과 로스팅 정도, 보관 상태, 추출 환경까지 여러 요소가 함께 작용 하기 때문인데요. 특히 카페에서는 원두의 맛뿐만 아니라 매일 일정한 품질을 유지할 수 있는지, 매장 메뉴와 잘 어울리는지, 안정적으로 공급받을 수 있는지도 중요하답니다. 모지포그라운드는 이러한 기준을 바탕으로 카페에 어울리는 커피원두를
#소식2026-10-13
부산 원두 납품, 우리 카페에 맞는 원두와 추출 세팅까지 함께하는 로스터리
안녕하세요. 부산에서 카페에 어울리는 커피를 함께 고민하는 부산로스터리 모지포그라운드입니다. 부산에서 카페를 운영하고 계시거나 새롭게 창업을 준비하고 있다면 한 번쯤 이런 고민을 해보셨을 거예요. “지금 사용하는 원두보다 더 좋은 원두가 없을까?” “원두 가격은 합리적이면서 맛도 일정하게 유지할 수 있을까?” “우리 매장에 어울리는 원두는 어떻게 찾아야 할까?” 카페를 운영하다 보면 원두는 단순히 구매하고 끝나는 식자재가 아니라는 것을 알게 되실거에요. 매일 판매하는 아메리카노와 라테의 맛을 결정하고, 고객이 우리 카페를 다시 찾
#소식2026-10-12
