원두 오래 보관하면 생기는 '충격적인 변화'

투맨로스터리

한 잔의 정성이 세상을 바꾼다 투맨로스터리는 2008년, 부산 동아대학교 승학캠퍼스 정문 앞 작은 10평 남짓한 로스터리 카페에서 시작되었습니다. 자본도, 인맥도 없이 오직 커피에 대한 열정 하나로 문을 열었고, 수익이 생길 때마다 장비를 보완하며 차근차근 성장해왔습니다. 그 노력의 결과, 2018년에는 소규모 로스팅 공장을 인수하여 직접 로스팅한...