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송OO 사장님
페루 블랜딩 원두는 생각보다 꽤 개성 있는 스타일이었어요.
첫 향부터 은은한 꽃향(플로럴 아로마) 이 확 올라오는데, 향만 맡아도 “오, 이거 평범한 원두 아닌데?” 싶은 느낌. 역시 히떼구나!
한 모금 마시면 밝고 산뜻한 산미(쌔지않음)가 먼저 들어오고, 뒤이어 부드러운 단맛이 자연스럽게 이어집니다.
산미가 과하게 날카롭기보다는 잘 익은 과일 같은 산뜻함에 가까웠고, 마실수록 플로럴한 향미와 은은한 달콤함이 계속 남는 타입.
☆☆고소하고 묵직한 스타일이면서 향미 중심의 개성 있는 커피 좋아하는 분들이라면 만족할 만한 원두!☆☆
핸드드립으로 마셨을 때 향이 정말 매력적으로 살아나는 느낌이었습니다.
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| 컵 노트 |
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포스트업 블렌드는 농구에서 골 밑을 단단히 지키는 '포스트업 플레이'처럼
묵직하고 안정감 있는 풍미를 지닌 히떼로스터리의 시그니처 블렌드입니다.
깊고 진한 다크 초콜릿 풍미
+ 잘 익은 베리의 은은한 단맛과 탄탄한 바디감
+ 구운 마카다미아를 닮은 부드럽고 고소한 질감
다크 로스트 특유의 진한 향과 고소함, 뒷맛에는 은은한 단맛이 남아
오래도록 입안을 감싸주는 힘 있고 묵직한 에스프레소 블렌드입니다..
히떼로스터리가 지향하는 커피는 마지막까지 편안하고 부드러운 커피입니다.
커피를 평가하는 우리의 첫번째 기준은, 언제나 clean cup, balance, sweetness 입니다. 아울러 생두가 가진 개성과 캐릭터를 존중하면서도 부담스럽지 않은 좋은 밸런스로 표현합니다. 우리는 단순히 인텐스가 좋은 커피 보다 "밸런스 좋고 여운이 깔끔한 커피"를 완성하는 것에 가장 많은 시간과 노력을 기울입니다.
흔쾌히 한 잔을 다 비울 수 있는 커피는 생각보다 많지 않으니까요. 첫 만남의 강렬함보다 알수록 매력적이고 편안한 커피를 만들겠습니다. 마지막까지 기분 좋은 여운을 드릴 수 있도록 히떼의 팀원들은 계속 연구하며 성장할 것입니다.
부산광역시 강서구 공항로 475




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