히떼 로스터리

히떼로스터리가 지향하는 커피는 마지막까지 편안하고 부드러운 커피입니다.
커피를 평가하는 우리의 첫번째 기준은, 언제나 clean cup, balance, sweetness 입니다. 아울러 생두가 가진 개성과 캐릭터를 존중하면서도 부담스럽지 않은 좋은 밸런스로 표현합니다. 우리는 단순히 인텐스가 좋은 커피 보다 "밸런스 좋고 여운이 깔끔한 커피"를 완성하는 것에 가장 많은 시간과 노력을 기울입니다.
흔쾌히 한 잔을 다 비울 수 있는 커피는 생각보다 많지 않으니까요. 첫 만남의 강렬함보다 알수록 매력적이고 편안한 커피를 만들겠습니다. 마지막까지 기분 좋은 여운을 드릴 수 있도록 히떼의 팀원들은 계속 연구하며 성장할 것입니다.