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커피 특징

밸런스 & 쌉쌀

원두 정보

다크초콜릿의 쌉쌀함과 잘 익은 과일의 단맛의 여운이 있는 밸런스가 좋은 블렌드입니다.

추출 정보

-원두양 : 20g - 21g
-추출량 : 30g - 35g
-추출 시간 : 25초 - 30초
-추출 온도 : 93°C - 94°C

※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.

로스터리

크래커스는 가장 근본이 되어야 하는 '맛'에 대한 이야기를 하려 합니다.
로스팅시에 커피 수분이 날아가면서 생두의 가장 약한 부분이 벌어지는데, 이를 크랙이라고 합니다.
'크랙을 만드는 사람들' 이라는 의미를 담고 있습니다.

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