카페노갈레스

카페노갈레스는 산지의 생산자와 한국의 로스터를 연결하는 스페셜티 생두 수입사입니다. 카페노갈레스가 거래하는 것은 단순한 커피가 아니라, 커피를 재배하는 사람들과의 진정한 관계입니다.
카페노갈레스는 다양한 산지의 독창적이고 차별화된 생산자들과 협력하고 있습니다. 콜롬비아의 현지 팀은 생산자와의 커뮤니케이션, 품질 관리, 그리고 수출 업무를 직접 담당합니다. 훌륭한 커피를 완성하는 핵심이 바로 산지에 있다고 믿기 때문입니다.
카페노갈레스는 단순한 거래가 아닌 관계를, 물량이 아닌 큐레이션을 우선합니다. 카페노갈레스가 소개하는 커피는 수 년 동안의 커핑, 산지 방문, 생산자들과의 비전 공유를 통해 구축한 신뢰를 바탕으로, 카페노갈레스와 단독으로 협력하는 산지의 생산자들로부터 왔습니다.
또한 카페노갈레스는 산지의 이야기를 그대로 전달하는 것을 중요하게 생각합니다. 로스터들이 산지를 깊이 이해하고, 현명하게 생두를 구매하며, 각자의 진솔한 이야기를 전할 수 있도록 지난 15년 동안 지속적으로 커핑과 세미나를 개최해 왔습니다.
카페노갈레스는 로스터, 그리고 커피를 사랑하는 모두를 위해 농장으로부터 한 잔의 커피에 이르는 모든 과정을 투명하게 연결합니다.