커피 원산지는 맛에 얼마나 영향을 줄까?
안녕하세요~ 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 같은 커피인데 왜 나라마다 맛이 다를까? 커피를 판매하다 보면 손님들에게 자주 듣는 질문이 있습니다. "브라질 커피는 고소한 거죠?" "에티오피아 커피는 신맛이 강하다던데요?" "콜롬비아 커피가 제일 좋은 거 아닌가요?" 틀린 이야기는 아닙니다. 실제로 커피는 어느 나라에서 생산되었느냐에 따라 맛과 향에 차이가 있습니다. 그런데 커피를 오랫동안 다뤄온 제 입장에서 보면 조금 더 설명이 필요한 이야기입니다. 커피의 원산지는 맛에 상당한 영향을 주지만, 원산지가 커피 맛의 전부를 결정하지는
#소개2026-10-16
커피 맛은 누가 결정하는걸까?
안녕하세요~ 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 커피를 오랫동안 만들다 보면 가끔 이런 생각이 듭니다. 과연 커피가 맛있다는 기준은 누가 정하는 걸까? 커피를 만드는 사람일까요? 커피를 평가하는 전문가일까요? 아니면 그 커피를 마시는 사람일까요? 저는 18년 동안 커피를 만들고 판매하면서 이 질문에 대해 참 많은 생각을 했습니다. 그리고 지금은 나름대로 답을 내렸습니다. 커피 맛을 최종적으로 결정하는 사람은 결국 그 커피를 마시는 사람이라는 것입니다. 전문가가 맛있다는 커피는 정말 맛있는 커피일까? 커피 업계에는 커피를 평가하는 여러
#소개2026-10-16
카페 창업은 언제 하는 게 좋을까?
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 카페 창업을 준비하다 보면 이런 고민을 하게 됩니다. '도대체 언제 시작하는 게 좋을까?' 좋은 자리가 나왔을 때? 돈이 어느 정도 모였을 때? 커피를 조금 배웠을 때? 아니면 그냥 마음먹었을 때? 저는 2008년부터 카페를 운영했고, 주변 지인들의 카페 창업을 도와 오픈까지 시켜본 경험도 몇 번 있습니다. 그래서 지금 누군가 저에게 “카페 창업은 언제 하는 게 좋습니까?” 라고 묻는다면 저는 세 가지가 준비됐을 때라고 이야기하고 싶습니다. 실력, 여유자금, 그리고 시작할 용기. 첫 번째
#소개2026-10-09
카페 창업 후 가장 많이 후회하는 것들.
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 저는 카페를 꽤 오래 운영했습니다. 제 가게만 운영한 게 아니라 주변 지인들의 카페 창업을 도와주기도 했습니다. 상권부터 메뉴, 장비, 인테리어까지 같이 고민하고 실제 오픈까지 몇 번 해봤습니다. 그런데 옆에서 카페 창업 과정을 지켜보다 보면 신기하게도 비슷한 모습들이 보입니다. 처음에는 정말 열정이 넘칩니다. 내 가게니까 하나라도 더 잘하고 싶고, 남들보다 예쁘게 만들고 싶고, 메뉴도 하나라도 더 준비하고 싶습니다. 그 마음은 정말 이해합니다. 그런데 문제는 잘하고 싶은 마음이 오히려
#소개2026-10-07
커피 맛은 혀로 느끼는 걸까? 코로 느끼는 걸까?
안녕하세요~ 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 커피를 마시다 보면 이런 표현을 자주 듣습니다. “초콜릿 맛이 나요.” “견과류 같은 고소한 맛이 나네요.” “이건 자몽이나 오렌지 같은 느낌이 있는데요?” 그런데 생각해 보면 조금 이상합니다. 커피에 초콜릿을 넣은 것도 아니고, 오렌지나 자몽을 넣은 것도 아닌데 우리는 어떻게 그런 맛을 느끼는 걸까요? 커피 맛은 혀로 느끼는 걸까요? 아니면 코로 느끼는 걸까요? 오늘은 이 이야기를 한번 해보겠습니다. 혀가 느끼는 맛은 생각보다 단순합니다. 우리가 흔히 ‘맛’이라고 부르는 것 중에서 혀가
#소개2026-09-30
원두 블렌딩은 왜 할까?
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 여러 원두를 섞는 데는 다 이유가 있습니다. 커피를 오래 하다 보면 이런 질문을 종종 받습니다. “사장님, 이 원두는 뭐예요?” “브라질하고 콜롬비아, 에티오피아를 블렌딩한 원두입니다.” 그러면 가끔 이런 이야기가 돌아옵니다. “아~ 여러 가지를 섞은 거네요?” 맞습니다. 섞은 겁니다. 그런데 그냥 섞은 건 아닙니다. 오히려 저는 원두 블렌딩이야말로 로스터의 생각과 의도가 가장 많이 들어가는 작업 중 하나라고 생각합니다. 오늘은 원두 블렌딩은 왜 하는지, 그리고 싱글 오리진과 블렌드 커피
#소개2026-09-30
아침 커피가 유독 맛있는 이유
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 아침에 마시는 커피는 이상하게 맛있습니다. 똑같은 원두, 똑같은 머신, 똑같은 사람이 내렸는데도 오후에 마시는 커피보다 아침 첫 커피가 유독 맛있게 느껴질 때가 있습니다. 저도 매장을 오래 운영하면서 하루에도 몇 번씩 커피를 마시지만, 아침에 처음 마시는 커피는 확실히 느낌이 다릅니다. 그냥 기분 탓일까요? 꼭 그렇지만은 않습니다. 밤새 쉬었던 입이 처음 만나는 강한 향 우리는 잠을 자는 동안 몇 시간 동안 음식이나 음료를 거의 먹지 않습니다. 아침에 일어나면 입안이 마르고 침 분비도 줄
#소개2026-09-10
커피 잘 내리는 사람들의 공통
안녕하세요~ 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 커피를 오래 하다 보면 참 신기한 게 있습니다. 같은 원두를 쓰고, 같은 그라인더를 쓰고, 같은 레시피로 커피를 내려도 사람에 따라 맛이 조금씩 다릅니다. 처음에는 저도 그게 단순히 '손맛'이라고 생각했습니다. 그런데 18년 정도 커피를 만들고, 원두를 볶고, 여러 카페 사장님들과 이야기를 나누다 보니 조금 다르게 보이기 시작했습니다. 커피를 잘 내리는 사람들에게는 분명 공통점이 있습니다. 그렇다고 특별한 비법이 있는 건 아닙니다. 오히려 반대입니다. 잘 내리는 사람일수록 기본적인 것을
#소개2026-09-04
커피 내릴 때 가장 많이 하는 실수
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 커피를 오래 하다 보면 이런 질문을 정말 많이 받습니다. “원두도 좋은 걸 샀고 레시피도 그대로 따라 했는데 왜 맛이 없을까요?” 사실 커피를 맛있게 내리는 방법은 생각보다 복잡하지 않습니다. 그런데 반대로 생각하면, 아주 작은 차이 하나 때문에 커피 맛이 크게 달라질 수도 있습니다. 저도 처음 커피를 시작했을 때는 그랬습니다. 원두 몇 g, 물 몇 ml, 몇 초 동안 추출해야 하는지 숫자에 굉장히 집착했습니다. 유명한 사람이 알려준 레시피가 있으면 그대로 따라 해보기도 했고요. 그런데
#소개2026-09-03
커피도 유통기한이 있을까?
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 원두를 구입하다 보면 봉투 뒷면에 날짜가 하나 적혀 있습니다. 예전에는 보통 유통기한이라고 적혀 있었고, 요즘은 소비기한으로 표시된 제품들을 많이 볼 수 있습니다. 그리고 시중에서 판매되는 원두를 보다 보면 꽤 자주 볼 수 있는 기간이 있습니다. 제조일로부터 1년. 저희 투맨로스터리도 원두 제품의 소비기한을 1년으로 설정해 판매하고 있습니다. 그런데 여기서 한 가지 궁금증이 생깁니다. 그럼 로스팅 한 원두를 1년 뒤에 마셔도 맛있다는 뜻일까요? 제 대답은 분명합니다. 아닙니다. 먹을 수
#소개2026-09-01
커피 향은 좋은데 맛은 왜 밍밍하까?
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 커피를 마시다 보면 가끔 이런 경우가 있습니다. 원두 봉투를 열었을 때 향도 좋고, 그라인더로 갈았을 때 올라오는 향도 좋습니다. 커피를 내리는 순간에도 향이 꽤 괜찮습니다. 그런데 막상 한 모금 마셔보면, '어? 향에 비해서 맛은 별로 없네?' 뭔가 싱겁다고 해야 할지, 물 탄 것 같다고 해야 할지, 향에서 기대했던 맛이 입안에서는 느껴지지 않는 경우가 있습니다. 저도 로스팅을 하면서 이런 커피를 수도 없이 경험했습니다. 향이 좋으면 당연히 맛도 좋을 것 같지만, 실제로 커피를 오래 다
#소개2026-08-26
카페 창업 비용보다 중요한 것
안녕하세요. 투맨 로스터리 대표 다방형입니다. 카페 창업을 준비하시는 분들과 이야기를 하다 보면 가장 많이 듣는 질문 중 하나가 있습니다. “카페 하나 차리려면 얼마 정도 들어가나요?” 5천만 원이면 될까요? 1억은 있어야 할까요? 권리금까지 생각하면 더 있어야 할까요? 물론 중요합니다. 임대보증금, 인테리어, 커피 머신, 그라인더, 제빙기, 냉장고, 가구, 간판, 각종 집기까지 하나하나 계산하다 보면 생각했던 것보다 돈이 훨씬 많이 들어갑니다. 그런데 저는 오랫동안 카페를 운영하면서 생각이 조금 달라졌습니다. 카페 창업에서 정말
#소개2026-08-14
좋은 생두를 고르는 기준은 무엇일까?
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 커피를 오래 볶다 보면 이런 질문을 종종 받습니다. “좋은 생두는 어떻게 골라요?” 처음 커피를 시작했을 때는 저도 좋은 생두에는 뭔가 확실한 기준이 있을 거라고 생각했습니다. 고도가 높으면 좋은 생두인가? 알이 크고 예쁘면 좋은 생두인가? 비싼 생두가 좋은 생두인가? 스페셜티 등급이면 무조건 맛있는 생두인가? 그런데 오랫동안 여러 종류의 생두를 직접 구매하고 볶아보니 생각이 조금 달라졌습니다. 좋은 생두를 판단하는 객관적인 기준은 분명히 있습니다. 하지만 그 기준 하나만 보고 좋은 생두
#소개2026-08-12
커피는 왜 과일향이 날까?
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 매장에서 손님들과 이야기를 하다 보면 종종 이런 질문을 받습니다. "사장님, 이 커피에서 블루베리 향이 난다는데 블루베리를 넣은 거예요?" 처음 들으면 충분히 그렇게 생각할 수 있습니다. 저도 커피를 처음 배울 때는 이해가 되지 않았습니다. '커피는 커피인데 어떻게 과일향이 날 수 있지?' 그런데 18년 동안 직접 생두를 고르고 로스팅 하면서 알게 된 사실이 있습니다. 커피에서 나는 과일향은 향료를 넣어서가 아니라, 원래 커피가 가지고 있는 향입니다. 오늘은 그 이유를 이야기해 보겠습니다
#소개2026-08-10
커피를 진하게 마시는 것과 맛있게 마시는 것은 다를까?
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 매장에서 가장 많이 듣는 질문 중 하나가 있습니다. "사장님, 진한 커피로 주세요." 처음 커피를 시작했을 때는 저도 이 말이 당연한 줄 알았습니다. 하지만 18년 동안 커피를 만들고 수천 명의 손님을 만나면서 알게 된 사실이 있습니다. '진한 커피'와 '맛있는 커피'는 전혀 다른 이야기라는 것입니다. 오늘은 많은 분들이 헷갈리는 이 부분을 이야기해 보겠습니다. 진한 커피는 무엇을 의미할까? 사람마다 진하다고 느끼는 기준은 조금씩 다릅니다. 어떤 분은 색이 검으면 진하다고 생각하고, 어떤
#소개2026-08-06
카페 창업 전 꼭 알아야 할 현실
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 카페 창업을 준비하시는 분들을 만나면 가장 많이 듣는 말이 있습니다. "커피를 좋아해서 카페를 하고 싶어요." 물론 좋은 시작입니다. 하지만 현실은 커피를 좋아하는 것과 카페를 운영하는 것은 완전히 다른 이야기입니다. 오늘은 18년 동안 카페를 운영하면서 직접 느낀 현실을 말씀드려보겠습니다. 현실 1. 커피보다 중요한 건 손님입니다. 처음 창업하면 대부분 커피 맛에 모든 신경을 씁니다. 저 역시 그랬습니다. 원두를 바꾸고, 머신을 바꾸고, 레시피를 계속 수정했습니다. 하지만 시간이 지나면
#소개2026-08-04
커피 향은 몇 종류나 될까?
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 커피를 마시다 보면 이런 이야기를 자주 듣습니다. "이 커피에서는 딸기 향이 나요." "초콜릿 향도 느껴지고 꽃향기도 나네요." 처음 듣는 분들은 이렇게 생각하시기도 합니다. "커피에 향을 넣은 거 아닌가요?" 하지만 대부분의 스페셜티 커피는 향료를 넣지 않습니다. 그렇다면 커피 향은 도대체 몇 종류나 되는 걸까요? 오늘은 커피 향에 대해 이야기해 보겠습니다. 커피 향은 생각보다 훨씬 많습니다. 국제적으로 가장 많이 사용하는 기준은 SCA(스페셜티 커피 협회)의 Coffee Taster'
#소개2026-07-22
커피는 왜 검은색일까?
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 커피를 매일 마시면서도 한 번쯤 이런 생각을 해보신 적 있으신가요? '커피는 왜 검은색일까?' 당연한 것 같지만 막상 이유를 설명하려고 하면 쉽지 않습니다. 오늘은 커피가 검은색이 되는 이유를 쉽고 재미있게 알려드리겠습니다. 생두는 초록색입니다. 많은 분들이 처음 알면 놀라는 사실이 있습니다. 커피는 처음부터 검은색이 아닙니다. 수확한 커피 씨앗은 생두(Green Bean)라고 부르는데 이름 그대로 연한 초록빛이나 황록색을 띱니다. 냄새도 우리가 아는 커피 향과는 거리가 있습니다. 오히려
#소개2026-07-20
드립 커피는 정말 '손맛'이 있을까?
안녕하세요. 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 커피를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 이런 말을 들어보셨을 겁니다. "이 집은 손맛이 좋아." 특히 핸드드립 커피를 마시고 나면 이런 표현을 자주 하죠. 그런데 정말 드립 커피에는 '손맛'이라는 것이 있을까요? 오늘은 감성보다는 실제 추출 원리를 바탕으로 이야기해 보겠습니다. 같은 원두인데 왜 맛이 다를까? 결론부터 말씀드리면 같은 원두라도 충분히 맛이 달라질 수 있습니다. 하지만 그 이유를 단순히 '손맛'이라고 표현하기에는 조금 아쉽습니다. 드립 커피는 생각보다 많은 변수가 있는 추출 방
#소개2026-07-20
원두 색깔이 진하면 더 진한 커피일까?
안녕하세요~ 커피 볶는 다방형입니다. 매장에서 손님들과 이야기하다 보면 이런 질문을 정말 자주 듣습니다. "원두 색이 엄청 까맣네요. 엄청 진하겠어요?" 과연 맞는 말일까요? 결론부터 말씀드리면 반은 맞고, 반은 틀립니다. 오늘은 많은 분들이 헷갈리는 '원두 색'과 '커피의 진함'의 관계를 쉽게 알려드리겠습니다. 원두 색이 진한 이유는 '더 오래 볶았기 때문' 커피 원두는 생두를 볶는 시간을 늘릴수록 점점 색이 진해집니다. 밝은 갈색 → 라이트 로스팅 중간 갈색 → 미디엄 로스팅 짙은 갈색 → 다크 로스팅 즉, 원두 색은 로스팅 정
#소개2026-07-10
스페셜티 커피는 정말 특별할까?
안녕하세요~ 커피 볶는 다방형입니다. 카페에 가면 한 번쯤은 이런 문구를 보셨을 겁니다. '스페셜티 커피 사용' 왠지 더 비싸 보이고, 더 맛있을 것 같고, 더 좋은 원두처럼 느껴집니다. 그런데 정말 스페셜티 커피는 특별한 커피일까요? 오늘은 이름 때문에 생기는 오해를 한번 풀어보겠습니다. 스페셜티 커피는 '브랜드'가 아닙니다. 많은 분들이 스페셜티를 프리미엄 브랜드나 특정 원두 종류라고 생각하시는데 그렇지 않습니다. 스페셜티 커피는 생두의 품질 등급을 말하는 기준입니다. 국제적으로는 Specialty Coffee Associati
#소개2026-07-09
단골손님은 왜 계속 오는 걸까?
안녕하세요. 커피 볶는 다방형입니다. 20년 가까이 카페를 운영하면서 가장 많이 들은 질문 중 하나가 있습니다. "사장님은 단골이 왜 이렇게 많아요?" 사실 저도 처음부터 단골이 많았던 건 아닙니다. 오히려 손님 한 분 한 분이 다시 찾아와 주면서 지금의 투맨로스터리가 만들어졌습니다. 그렇다면 사람들은 왜 같은 카페를 계속 찾게 될까요? 오늘은 그 이유를 이야기해 보겠습니다. 커피가 맛있어서? 물론 맞습니다. 하지만 맛만으로는 설명되지 않는 부분이 있습니다. 요즘은 맛있는 커피를 파는 카페가 정말 많습니다. 좋은 원두도 많고, 좋은
#소개2026-07-03
원두를 바꾸면 손님이 알아챌까?
안녕하세요. 투맨로스터리 다방형입니다. 카페를 운영하다 보면 한 번쯤은 이런 고민을 하게 됩니다. '이번 원두 품절인데 비슷한 걸로 바꾸면 손님이 알까?' '생두 가격이 너무 올라서 다른 원두를 써야 하는데 괜찮을까? '블렌드 레시피를 조금 수정했는데 손님들이 눈치챌까?' 저 역시 로스터리를 운영하면서 수없이 고민했던 부분입니다. 결론부터 말씀드리면, 손님은 생각보다 많이 알아채기도 하고, 생각보다 전혀 모르기도 합니다. 조금 이상한 말 같지만 실제로는 그렇습니다. 커피 맛을 정확하게 기억하는 사람은 많지 않습니다. 사람은 생각보다
#소개2026-06-26
디카페인 커피는 정말 카페인이 없을까?
안녕하세요~ 투맨로스터리 다방형입니다. 커피를 좋아하지만 카페인 때문에 고민하는 분들이 생각보다 많습니다. "밤에 잠이 안 와서..." "심장이 두근거려서..." "위가 불편해서..." 그래서 자연스럽게 찾게 되는 것이 바로 디카페인 커피입니다. 그런데 한 번쯤 이런 생각 해보신 적 있으실 겁니다. '디카페인 커피는 정말 카페인이 0%일까?' 오늘은 이 부분에 대해 정확한 팩트를 기준으로 이야기해 보겠습니다. 결론부터 말씀드리면 디카페인 커피는 카페인이 없는 커피가 아닙니다. 정확히는 '카페인을 대부분 제거한 커피'라고 보는 것이
#소개2026-06-24
같은 브라질 원두인데 왜 맛이 다를까?
안녕하세요~ 투맨로스터리 다방형입니다. 커피를 판매하다 보면 이런 질문을 종종 받습니다. "사장님, 예전에 마시던 브라질이랑 같은 브라질인데 왜 맛이 다르죠?" 사실 이 질문은 매우 자연스러운 질문입니다. 고객 입장에서는 원산지가 같으면 맛도 같을 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 실제로는 같은 브라질 원두라도 맛이 달라지는 경우가 생각보다 많습니다. 오늘은 그 이유를 이야기해 보겠습니다. 브라질이라고 해서 다 같은 커피가 아닙니다. 우리가 흔히 '브라질 원두'라고 부르지만 사실 브라질은 세계 최대 커피 생산국입니다. 우리나라로
#소개2026-06-20
쓴 커피가 꼭 진한 커피는 아닌 이유~!
안녕하세요. 투맨로스터리 다방형입니다. 커피를 마시다 보면 이런 이야기를 자주 듣습니다. "오늘 커피가 너무 진하네요." "커피가 너무 써서 못 마시겠어요." 그런데 의외로 많은 분들이 '쓴맛'과 '진함'을 같은 의미로 생각합니다. 하지만 실제로는 전혀 다른 이야기입니다. 오늘은 왜 쓴 커피가 반드시 진한 커피가 아닌지 이야기해 보겠습니다. 쓴맛과 진함은 다른 개념입니다. 커피에서 말하는 진함은 쉽게 말하면 커피 속에 녹아 있는 성분의 농도를 의미합니다. 반면 쓴맛은 맛의 한 종류입니다. 즉, 진한 커피 = 농도가 높은 커피 쓴 커
#소개2026-06-16
원두 가격은 왜 매년 오를까?
안녕하세요. 투맨로스터리 다방형입니다. 카페를 운영하시거나 집에서 커피를 즐기시는 분들 중에 이런 말씀을 하시는 분들이 많습니다. "작년에도 올랐는데 올해도 오른다고요?" "커피값은 왜 맨날 오르나요?" 사실 저도 로스터리 운영을 하면서 가장 많이 듣는 질문 중 하나입니다. 그런데 재미있는 건 단순히 '커피 회사들이 가격을 올리고 싶어서'가 아니라는 점입니다. 오늘은 원두 가격이 왜 매년 오르는 것처럼 느껴지는지, 실제 자료를 바탕으로 쉽게 설명드리겠습니다. 커피는 한국에서 생산되지 않습니다. 당연한 이야기 같지만 가장 중요한 부분
#소개2026-06-12
홈카페를 오래 즐기는 사람들의 공통점
안녕하세요. 투맨로스터리 다방형입니다. 처음 홈 카페를 시작할 때는 누구나 비슷합니다. 예쁜 드리퍼를 사고, 원두를 주문하고, 유튜브 영상을 보면서 커피를 내려봅니다. 하지만 신기하게도 몇 달 지나지 않아 장비는 찬장 한쪽으로 들어가고, 다시 카페를 찾게 되는 경우가 많습니다. 반면 몇 년째 꾸준히 홈 카페를 즐기는 사람들도 있습니다. 그 차이는 무엇일까요? 커피를 업으로 하고 있는 입장에서 오랫동안 홈 카페를 즐기는 분들을 지켜보면 몇 가지 공통점이 보입니다. 1. 비싼 장비보다 '습관'이 먼저입니다. 많은 분들이 홈 카페를 시작
#소개2026-06-10
커피를 '맛있다'고 느끼는 기준은 어떻게 생길까?
안녕하세요~ 투맨로스터리 대표 다방형입니다. 커피를 판매하다 보면 종종 이런 질문을 받습니다. "사장님, 맛있는 커피가 뭐예요?" 그런데 이 질문은 생각보다 답하기가 어렵습니다. 왜냐하면 커피의 맛은 단순히 원두의 등급이나 가격으로 결정되지 않기 때문입니다. 실제로 어떤 분은 산미가 있는 에티오피아 커피를 마시고 '정말 맛있다'라고 말씀하시고, 또 어떤 분은 같은 커피를 마시고 '너무 시다'라고 말씀하십니다. 둘 중 누가 맞는 걸까요? 사실 둘 다 맞습니다. 오늘은 우리가 커피를 '맛있다'라고 느끼는 기준이 어떻게 만들어지는지 이야
#소개2026-06-05
내가 좋아하는 커피 취향 찾는 가장 쉬운 밥법.
안녕하세요. 투맨로스터리 다방형입니다. 커피를 오래 팔아보면서 의외로 가장 많이 듣는 질문이 있습니다. "사장님, 저는 어떤 원두가 맞을까요?" 그런데 재미있는 건 정작 본인도 본인 취향을 모르는 경우가 많다는 겁니다. 그래서 많은 분들이 원두를 살 때 이런 식으로 선택합니다. 비싸니까 맛있겠지 유명하니까 괜찮겠지 사람들이 많이 사니까 나도 사야지 하지만 커피는 생각보다 훨씬 개인적인 취향의 영역입니다. 오늘은 커피를 처음 접하는 분들도 쉽게 자신의 취향을 찾을 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. "원산지"보다 먼저 알아야 할 것 많
#소개2026-06-04
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